![Garten-Koch-Event Juli 2013: Karotten [31.07.2013]](http://farm3.staticflickr.com/2810/9229579242_94b4e52264.jpg)
Ok, ich gebe es zu, diese Suppe passt nicht zu dem aktuellen Wetter, aber sie ist so lecker, rund und echt sättigend, dass ich sie einfach zu dem Event von Sus einreichen muss. Ich habe das Rezept natürlich mal wieder verändert. Als ich die Suppe kochte, war frischer Majoran nicht zu haben, aber getrockneter geht auch. Super lecker, bunt und was für das Auge! Schön kräftig und nicht zu schwer, wenn man die Blutwurst auf einem Küchenkrepp nochmal etwas entfettet. Sogar meine Mädels haben es mitgegessen, wollten allerdings die Avocado nicht dabei haben. Für sie also nur mit Tomatenwürfeln und sie waren auch angetan.
Kategorie: Rezepte
Wir lieben Grillen und meine Mädels lieben Rote Bete. Beim Schmökern neulich entdeckte ich in einem Kochbuch ein Rezept für gegrillte Rote Bete. Allerdings war es das einzige Rezept, was mich anlachte, also schnell nachgemacht, damit ich weiß, wie es ging. Lohnt sich. War nicht mehr ganz genau nach Rezept, aber lecker! Probiert es doch mal.
Ich weiß, es ist nicht gerade Quittenzeit, aber Küchenlatein war in der Gegend und wir haben uns getroffen (es war wunderschön, danke!!). Weil sie gerade so auf Sirup steht, habe ich ihr natürlich einen von meinen mitgebracht. Den habe ich zu meiner Schande noch gar nicht gebloggt. Damit sie auch weiß, was da drin ist, hier im Sommer mein Wintersirup. Lecker, perfekt um die Schalen, in denen so viel Aroma steckt, bei der Herstellung von Quittenmus nicht nur wegwerfen zu müssen.
Ich hatte Fenchel in der Biokiste. Wir haben uns mit unseren Freunden zusammengetan und gemeinsam gekocht. Den Fenchel habe ich sehr klein gehackt, weil echte Fenchel-Verächter dabei waren. 2 davon konnte ich überzeugen, es ibt einen feinen Fenchel-Geschmack, der aber durch das gebratene Hack, die würzigen Tomaten und den leckeren Käse nicht so im Vordergrund steht. Sehr empfehlenswert, gut vorzubereiten und auch gut für die größere Runde geeignet. Ich konnte es natürlich wieder nicht lassen und habe das Rezept verändert, kann ich nur empfehlen!
Wir hatten mal wieder Brokkoli in der Biokiste. Ich habe mir dafür dieses schnelle Rezept ausgesucht. Ich würde beim nächsten Mal nur die Menge der Sauce verdoppeln, dann mit Reis ein leichtes, vegetarisches Gericht. Es schmeckt einfach jedem!
Ich mag Picknick, wir haben auch einen Picknickkorb, der früher öfter zum Einsatz kam. Jetzt mit den Kindern haben wir das noch nicht so gezielt gemacht. Aber völlig unabhängig, was es gibt, Kartoffelsalat geht immer. der hier hat so viel Dressing, das er auf keinen Fall trocken wird, außerdem wird er durch längeres Ziehen noch aromatischer. Absolut zu empfehlen, sehr lecker und würzig. Macht lieber etwas mehr. Ich habe doppelte Menge gemacht, offiziell für 8 haben wir es zu sechst fast komplett aufgegessen. Auch bei warmen Wetter gut, weil relativ leicht wirkend. Versucht es, lohnt sich. Das Dressing kann vorbereitet werden während die Kartoffeln kochen. So wird es noch schneller, fertig in ca. 45 Minuten.
Hier ist es richtig heiß, weit über 30°C, da kann man einfach nur was Kaltes essen, so auch hier die kalte Spargelsuppe, die ich im Internet gefunden habe. Genial lecker und würzig, perfekt an heißen Sommertagen und ein guter Abschluss der Spargelsaison. Eigentlich soll es dazu Graubrot mit Schinken geben, das war uns zu mächtig, wir haben einfach den Schinken kleingezupft auf der Suppe angerichtet. Wer Crostini da hat: umwickeln und dazu servieren. Da es so schön schnell ist und so lecker schmeckt, ein wunderbarer Beitrag zur Cucina Rapida.
![Garten-Koch-Event Juni 2013: Erdbeere [20.06.2013]](http://farm8.staticflickr.com/7328/8972413698_f738a45530.jpg)
Es wird heute richtig heiß werden, über 30 Grad. Da braucht es einfach Eis, klar, meine Mädels auch. Dieses Erdbeersorbet können auch kleine Kinder wunderbar vorbereiten, es braucht noch nicht mal eine Eismaschine, nur Eisförmchen, ich habe hier die Schiebetüten verwendet, andere gehen natürlich auch. Einfach Erdbeeren mit Puderzucker mischen, stehen lassen, pürieren, abschmecken – es muss viel, viel zu süß sein, dann in die Eisförmchen füllen, über Nacht gefrieren lassen und den Schleckermäulern servieren. Ohne Zusatzstoffe, ohne Chemie, einfach nur pures Obst und genial lecker! Da so lecker und gerade so schön passend, gleich ein Beitrag zum Gartenkochevent von Sus.
Wir lieben den Rhabarber, eigentlich wollte ich daraus ein Kompott machen, doch es ist mir völlig verkocht. Da half nur noch der Pürierstab, eine extra Portion Süße, ein kleiner Schuss Apfelsaft und die Eismaschine. Es war einfach genial lecker, das perfekte Dessert bei dem sommerlichen Wetter, das heute hier herrschte. Wirklich lecker, braucht aber eine Eismaschine, damit es so schön cremig wird.
Wir haben mal wieder Spargel gegrillt, dazu wurde in meinem neuen Buch dieser Dip empfohlen. Ich kenne dieses Dressing nicht, also musste ich es unbedingt ausprobieren, denn es klang so lecker! Leider wird im Buch nur zum Dressing gesagt, dass es aus Kalifornien stammt. Ich kann es nur empfehlen, wir waren alle sehr begeistert, genial lecker! Sehr würzig und wunderbar, um einige Kräuter jetzt zu genießen. Probiert es aus, passt auch zu gegrilltem Hähnchen.