Auch bei uns war es heute heiß, richtig heiß. Gerade ziehen Wolken auf, aber außer Schwüle und etwa 6 Tropfen Wasser brachten sie noch keine Abkühlung. Also musste die Küche kalt bleiben. Ich habe mich mal wieder für eine kalte Gurkensuppe entschieden, kalt, erfrischend, würzig und wunderbar vorzubereiten. Sogar meine beiden Mädels waren zu überzeugen! Ein wirklich erfrischender Genuss, der natürlich auch am Planschbecken serviert wurde.
Das Team von Sakriköstlich fragt aktuell nach selbstgemachtem Fastfood, bitte noch mit regionaler Zutat. Wenn ich mal alleine daheim bin, dann liebe ich die hier in Potsdam eröffneten Suppenbars. Leckere, selbstgemachte Suppen, schnell und wärmend (oder eben kalt). Regional: klar, hier gibt es Gurken ohne Ende! Also darf die „nicht-gekochte“ Suppe mit auf das Buffet.
Weil wir kalte Gurkensuppe so lieben, habe ich davon schon mehrere Versionen online:
- Kalte Gurkensuppe mal mit Petersilie
- Geeiste Gurkensuppe etwas säuerlicher durch etwas Essig nach Meister Schuhbeck
- Geeiste Gurkensuppe mal mit Garnelen auch sehr fein
Ich liebe Pizza, Quiches und Tartes. Als ich dann jetzt dieses neue Backbuch im Laden entdeckte, musste ich es einfach haben. Denn was mich besonders begeisterte, waren die Rezepte für Cakes, denn dafür habe ich noch gar keine Rezeptsammlung. Pro Doppelseite wird ein Rezept mit großem Foto vorgestellt. Jedes Rezept ist kategorisiert beispielsweise „einfach“ oder „für Könner“. Die Rezepte selber sind in Kapitel untergliedert:
Ich koche gerne regelmäßig vegetarisch, gerade auch mit den Mädels, die in ihrer Schulkantine schon recht regelmäßig auch Fleisch essen (immer ein vegetarisches und ein fleisch- oder fischhaltiges Rezept zur Auswahl). Da brauchten wir etwas Abwechslung. Meinen Mädels fällt es deutlich leichter, wenn sie ein Bild dazu haben, um sich ein Rezept auszusuchen. Dann kaufen sie sich etwas aus und wir besorgen die entsprechenden Gemüsesorten auf dem Markt. Je nach dem Mensaplan ihrer Schule, Ausflügen mit nur kaltem Essen oder oder, plane ich die vegetarischen Tage ein. Also brauchen wir familientaugliche, saisonale, regionale und unkomplizierte Rezepte, die auch bei spontan größerer Runde gut funktionieren. Hier bekommt man als dass mit dem Buch Veggie for Family. Warum wir jetzt einen denglischen Titel brauchen, weiß ich auch nicht, dafür punktet das Buch mit Inhalt: