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Monat: März 2015

Rezept: Brötchen mit Kresse-Rührei

Brötchen mit Kresse-Rührei

Garten-Koch-Event März 2015: Kresse [31.03.2015]Immer, wenn ich auf Arbeit einen 12-Stunden-Tag vor mir habe, brauche ich ein herzhftes Frühstück. Da ich dann etwas später anfange, bleibt dafür auch Zeit. Ich variiere mein Rührei dafür immer wieder gerne, mal mit Krabben, Tomaten oder wie hier mit Kresse. Wer will, hier schmeckt auch gekochter oder gerauchter Schinken. Leider nicht so fotogen, weil meine Kamera sich weigerte. Aber eine echt gute Basis, um lange satt und glücklich zu sein. Zwar kein echtes Rezept, aber dennoch lecker!

Rezept: Rote Bete Suppe

Rote Bete Suppe

Bevor jetzt der Frühling mit voller Kraft kommt, noch ein Suppenrezept für eine schnelle Rote Bete Suppe, die ich bei Petra von Chili und Ciabatta gefunden habe. Ich konnte nur nicht anders und habe das Rezept mal wieder abgewandelt: Ich habe die Beten zuerst unter fließendem Wasser geschält, grob gewürfelt, mit etwas Rübensirup (wir bleiben bei den Wurzeln…) karamellisiert und dann in der Brühe gegart, püriert. Die Arbeitszeit ist wirklich übersichtlich und geht schnell. Meine Mädels lieben buntes Essen und so genießen sie dann auch diese leckere Suppe.

Rezept: Maultaschenpfanne mit Bärlauch und Paprika

Maultaschen-Pfanne mit Bärlauch und Paprika

Ich habe den ersten Bärlauch bekommen. Mein erstes Gericht war diese Maultaschenpfanne mit Bärlauch und Paprika. Das war genial lecker, dennoch habe ich überlegt, ob ich es Euch vorstellen soll. Schnell gezaubert erinnert es dennoch eher an einen Küchenunfall als an ein schnelles, leckeres Essen, was es aber ist. Da ich hier einen Blog habe und eben kein optisch herausragendes Kochbuch habe: es ist lecker und ja, so sieht es eben aus, wenn ganz fix, in unter 15 Minuten (ok, Convenience mit fertigen Maultaschen aber auch da kann man ja auf Qualität achten oder eben auf Vorrat machen und einfrieren….) fertig. Denn viel zu schade, um nicht nochmal gekocht zu werden. Wer keinen Bärlauch mag: auch gut mit Thymian und viel Petersilie! Koche ich so ähnlich relativ häufig, kann unendlich variiert werden. Theoretisch mit jedem pfannentauglichen Gemüse möglich!

Kinderbuch: Die kleine Ballerina und die Funkelfeen

Die kleine Ballerina und die Funkelfeen

Unsere Große liebt das Lesen, doch am Anfang braucht es einfach noch einen Großen, der schwierige Buchstaben erklärt oder bei komplizierten Wörtern nochmal hilft. Ein ganzes Erstleserbuch war für sie zu viel. Nach einigen Büchern war dann dieses Buch ein perfekter Übergang: Nach 1-2 Seiten in normaler Schrift für den Großen folgt eine Doppelseite mit viel Bild und Fibelschrift für den stolzen Erstleser. Am Ende jeden Kapitels eine kleine Frage zum Leseverständnis. Für uns der perfekte Übergang zum komplett eigenständigen Lesen.

Kinderbuch: Das verhexte ABC

Das verhexte ABC

Ich will es Euch gleich vorneweg sagen: meine Mädels fanden die Bücher mit dem worteweise selber lesen (ob jetzt Bildermaus, Lesefrosch oder was auch immer mit Bild statt Hauptwort) in der Regel doof. Die Große wurde erst mit dem eigenen Lesen zum Bücherwurm und meine Kleine lässt sich aktuell noch richtig gerne vorlesen und möchte das dann auch lieber gleich richtig lernen. Es gab und gibt nur eine Ausnahme: Das verhexte ABC. Hier findet die kleine Hexe Agathe ein altes Zauberbuch. Doch leider entwischen ihr dabei die Buchstaben.

Kinderbuch: Knuddeln will ich nur mit Dir

Knuddeln will ich nur mit dir

Heute stelle ich Euch eines unserer liebsten abendlichen Bilderbücher vor: Das kleine Schaf wacht morgens auf, gibt Mama Schaf einen dicken Kuss und springt zum Stall hinaus, hinein in einen Tag voller Abenteuer, spielen und Freunde treffen. Abends wird das kleine Schäfchen dann müde und möchte so gerne dem Mond ein Küsschen geben. Doch der ist zu weit weg, dafür ist Mama Schaf wieder da und bringt das kleine Schäfchen ins Bett.

Rezept: Bärlauchwaffeln

Bärlauchwaffeln

Es wird Frühling: es gibt endlich wieder Bärlauch!! Auch wenn ich hier nicht selber pflücken ging, sondern ihn auf dem Markt eingekauft habe. Heute gab es daraus Bärlauchwaffeln, die ich zum Abendessen schnell improvisiert habe. Ich habe außerdem noch Dinkelvollkornmehl verwendet, weil ich meinen Mädels etwas mehr Vollkornprodukte anbieten möchte und das funktioniert mit Waffeln immer ziemlich gut. Dazu noch Kräuterquark – einfach nur lecker!!

Rezept: Spaghetti mit Rosenkohl

Spaghetti mit Rosenkohl

Endlich hatte der Hofladen wieder auf, ich habe gleich Rosenkohl mitgenommen. Der war zwar sehr klein, aber für dieses Rezept für Pasta mit Rosenkohl doch noch zu groß. Doch das Rezept ist großartig, sehr würzig, schnell gekocht. Eigentlich mit Bandnudeln vorgesehen, würde ich das das nächste Mal auch so kochen. Der Rosenkohl muss wirklich klein geschnitten werden, sonst ist es beim Essen schwierig. Aber geschmacklich genial lecker, lohnt sich.