Kategorie: Backbücher

Noch ein Buch über Quiches und Co. Dieses Büchlein mit Softcover ist in vier Kapitel unterteilt. Im ersten Kapitel werden die unterschiedlichsten Pizza-Rezepte vorgestellt. Das ist für mich etwas überflüsig, da die Böden der unterschiedlichen Rezepte immer gleich sind, Beläge kann ich auch alleine variieren. Die anderen drei Kapitel widmen sich zunächst den Gemüsekuchen, dann Quiches und Tartes und zuletzt Pies und Pasteten. Hier wird eine schöne Rezeptvielfalt vorgestellt mit wirklich leckeren und unterschiedlichen Rezepten.

Noch ein Waffelbuch. Denn Waffeln sind für mich einfach ein Sommeressen. Dieses Büchlein hat auch gleich die Form einer Waffel. Etwa die Hälfte der Rezepte sind für süße, die andere Hälfte für rezente Waffeln. Ein eigener Abschnitt widmet sich Saucen und Dips, die gut zu den Rezepten passen. Bei jedem Waffelrezept wird auf eine passende Beilage verwiesen. Doch jetzt zu den Rezepten an sich: Pro Seite werden 1-2 Rezepte vorgestellt, jeweils mit Foto. Die Zutatenliste ist übersichtlich am Rand gehalten, die Arbeitsanleitung untergliedert. Die Fotos sind sehr ansprechend gestaltet (auch wenn ich das bei Waffeln recht schwierig finde).

Bei uns gibt es Waffeln fast noch zu selten. Dieses Buch habe ich auch schon seit Jahren, aber eben zu selten benutzt, da ich doch meistens die gleichen Rezepte verwende. Dabei bietet dieses Büchlein einige unterschiedliche Rezepte. Pro Doppelseite werden 1-2 Rezepte vorgestellt, die meisten mit Foto. Die Fotos sind sehr ansprechend und machen Lust aufs Nachbacken. Fast alle sind für ein „normales“ Herzwaffeleisen ausgelegt. Meistens sind der Waffelteig und ein zusätzlicher Begleitdip aufeinander abgestimmt. Die Zutatenliste ist etwas gedrängt mit 1-2 Zutaten je Zeile, aber Teigzutaten und Dip- oder Belagzutaten sind separat aufgeführt. Die Arbeitsanleitung ist untergliedert und gut verständlich, allerdings für Dip und Waffeln gemeinsam aufgeführt. Gegliedert werden die Rezepte nach fruchtig, sahnig und süß, dann pikant gewürzt und zuletzt fürs Partybuffet.

Dieses Weihnachtsbuch habe ich gleich kaufen müssen, da ich von dem Marmeladen-Buch von Véronique Witzigmann so begeistert war. Hier stellt sie gemeinsam mit Monika Drexel (laut Untertitel) die leckersten Rezepte, die schönsten Dekorationen und die besten Ideen rund um das schönste Fest im Jahr vor. Tatsächlich, hier findet man/frau tatsächlich alles. Neben einigen leckeren Plätzchenrezepten und Menüvorschlägen für die Weihnachtsfeiertage finden sich winterliche Desserts, Kuchen, Häppchen, Snacks. Alle mit wunderschönen Fotos und gut nachvollziehbaren Rezepten. Der zweite Schwerpunkt liegt auf Dekorationen und liebevollen Verpackungen, auch hier mit ausführlicher Bastelanleitung und Kopiervorlagen bzw. entsprechenden Links, wo denn die entsprechenden Infos zu erhalten sind.