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Kategorie: Bücher

Kochbuch: Homemade

Homemade

Wir kochen gerne ein, was Garten und Markt uns bieten. Denn dann wissen wir, was in unseren Gläsern so steckt. Also suchen wir immer wieder Bücher, die uns neue Ideen liefern, wie und was wir so in unsere Gläser füllen können. Außerdem bietet dieses Buch auch noch Rezepte für alltägliches, was meist so nebenbei eingekauft wird und doch umso besser selbst gemacht werden kann. Dabei ist die Grafik ansprechend, die Bilder klassisch schön angerichtet, die Zutatenlisten übersichtlich und die Arbeitsanleitung verständlich. Auch die Haltbarkeit ist bei eingekochen Lebensmitteln angegeben, die tatsächlich als Mindesthaltbarkeit gesehen werden kann, da es meiner Erfahrung nach länger hält, wenn sauber gearbeitet wird. Die Rezepte selber sind wieder in Kapitel gegliedert. Diese sind in der Ecke farblich markiert, so dass man sich im Buch rasch und schnell orientieren kann:

Kochbuch: Suppen

Suppen

Der Herbst kommt, die ersten Kastanien wurden von meiner kleinen Tochter gesammelt, die Blätter werden bunt. Xavier war nett zu uns, die Schäden sind nur sehr klein. Doch bei dem Schmuddelwetter brauchen wir wieder was Warmes. Suppen gehen bei uns immer, also kann ich auch gar nicht genug Rezepte davon sammeln. Das Buch verspricht Löffelweise Glück, was auch gehalten wird. Jede Doppelseite bringt 1-4 Rezepte, davon leider nicht alle bebildert. Eingestreut immer wieder Fotos von Zutaten, die Lust auf die Rezepte des entsprechenden Kapitels machen:

Kochbuch: Toll gerollt

Toll gerollt

Meine Mädels sind auf Wraps gekommen. Ich wollte aber nicht die fertig abgepackten im Supermarkt kaufen. Gut, dass die Bücherei hier Rezeptideen liefern konnte und das Buch durfte leihweise mit zu uns nach Hause. Das Buch möchte aber mehr bieten als nur Rezepte für Wraps. Die Einleitung finde ich etwas erzwungen, denn dass man auch Gemüse aufrollen kann, ist jetzt auch zur Erscheinung des Buches nicht ganz neu gewesen. Doch jetzt zu den Rezepten an sich, die wieder in Kapitel gegliedert sind:

Backbuch: Lust auf Backen

Lust auf Backen

Ich bin immer auf der Suche nach Backbüchern, die unkompliziert aussehen. Ich habe einfach kein Händchen, um Kuchen oder Cupcakes stundenlang zu dekorieren. Hier liegt der Schwerpnkt auf den Grundtechniken der untrschiedlichen Teige. Dazu gibt es jeweils einige Rezepte, die klassische Vertreter der entsprechenden Teigsorte sind. Dabei sind die Grundrezepte und Tipps zwischen die eigentlichen Rezepte eingegliedert. Das für mich absolute Highlight sind die Rettungstipps, wenn der Teig mal nicht so gelingt wie geplant. Pro Doppelseite sind 1-2 Rezepte enthalten, die jeweils mit ansprechendem Foto abgebildert sind. Zusätzlicher Pluspunkt sind die nach Hauptbestandteilen gegliederten Zutaten. Doch jetzt zur Gliederung nach einer Einführung über Zutaten, Geräte:

Kochbuch: Horst Lichter – Die Lust am Kochen

Horst Lichter - Die Lust am KochenMeine Mädels kochen immer regelmäßiger mit uns gemeinsam. Horst Lichter kennen sie aus dem Fernsehen und so nahmen sie im Laden dann auch gleich das Kochbuch Horst Lichter – Die neue Lust am Kochen mit. Das Buch überzeugt zunächst mit dem Hardcover Einband, leider fehlt das Lesebändchen. Das Buch liest sich so, wie er auch im Fernsehen redet, mag man oder eben nicht. Er schwärmt von Zutaten und Produkten. Abgerundet wird alles mit Geschichten über Kindheitserinnerungen. Das Rezeptverzeichnis ist leider nur nach den Rezeptnamen und nicht auch zusätzlich nach Hautpzutaten gegliedert. Dafür bekomme ich alle Zutaten auf dem Wochenmarkt bzw. im kleinen Supermarkt um die Ecke. Auch die Rezepte sind jetzt nicht absolut neu, dafür eben lecker à la Lichter interpretiert. Das Layout ist gefällig. Die Rezepte sind so in Szene gesetzt, dass auch abends auf die Schnelle ähnliche Ergebnisse auf dem Teller erreicht werden können. Die Rezepte selber sind in Kapitel untergliedert:

Kochbuch: Vegetarische Rezepte der Welt

Wir essen zwar gerne Fleisch, lassen das aber auch gerne weg. In manchen Wochen kommt hier gar kein Fleisch auf den Tisch. Also bauchen wir Rezepte, die vegetarisch sind und meine Mädels auch mal probieren wollen. Da sie jetzt auch fremde Länder für sich entdecken, entweder in der Schule, via Büchern oder eben in Logo. In diesem Buch kann man auf eine kulinarische Weltreise gehen. Die Kontinente sind hier nach Kapiteln untergliedert:

Kochbuch: Salate zum Sattessen

Salate zum Sattessen

Ich bin immer auf der Suche nach leckeren Salaten, denn gerade hier liebt meine Familie Abwechslung auf dem Teller. Als ich dann im Laden an diesem Buch vorbei lief, konnte ich nicht widerstehen. Meine Mädels haben schon Zettel verteilt und sich Rezepte ausgesucht, die sie unbedingt in nächster Zeit machen möchten. Dazu verführen natürlich auch die großen Fotos, die auch Kids ungefähr so anrichten können – also auch für Anfänger geeignet. Die Zutatenliste ist typisch GU übersichtlich, insbesondere die Dressing-Zutaten sind separat angegeben und ein extra Tipp, wozu das Dressing jeweils noch passen könnte. Nährwertangaben werden für den Salat und das Dressing alleine jeweils angegeben. Die meisten Rezepte sind für 2 Personen angegeben, etliches eigenet sich am nächsten Tag auch für Lunch at Work, wenn das Dressing in einem extra Fläschchen mitgenommen wird. Doch jetzt zu den Rezepten an sich, die wieder in Kapiteln untergliedert sind:

Kochbuch: Sommerküche

Meine Mädels kochen immer öfter gemeinsam mit uns. Auch sie kombinieren recht frei und gerne auch mal eigenwillig. Aber sie lassen sich auch noch sehr gerne von Kochbüchern inspirieren. Da kommen sie wohl nach der Mama… Da sind mir Fotos aktuell noch sehr wichtig. In der Schulkantine ist das Essen recht ausgewogen, dennoch möchte ich auch am Wochenende gerne öfters fleischfrei kochen und essen. Also suchen wir Bücher, die viele Fotos und eben viele fleischfreie (aber nicht nur) Rezepte enthalten. Doch jetzt zum Buch an sich: ich mag Hardcover-Bücher, hier auch mit Schutzumschlag und Lesebändchen. Die Kapitel sind hier wieder in Kapitel untergliedert:

Kochbuch: Frühling, Sommer, Gemüse!

Wir lieben Gemüse! Wenn die Mädels am Wochenende mal Zeit haben – selten genug neben Hausaufgaben, Reiten und den sonstigen Verpflichtungen so großer Damen – schlendern wir über den Markt und lassen uns inspirieren. Meistens stehen wir dann mit 1-2 Körben daheim und überlegen dann, was wir daraus zaubern können. Klar, da kann frau auch selber improvisieren, aber ich liebe neue Ideen und da musste mal wieder ein neues Kochbuch her. Zuerst zum Äußeren: Hardcover, Lesebändchen. Angefangen wird mit einer Vorstellung der „Frühstarter“ und der „Hochsommerlichen“ mit Kurzportrait und auch im Buch eingestreuten Gemüseportraits. Hier gibt es dann zwar weitere Infos zu dem jeweiligen Gemüse. Ich hätte mir hier noch 1-4 Rezepte mit dem Gemüse in der Hauptrolle gewünscht. Die Rezepte selber sind in Kategorieren sortiert:

Kochbuch: Lafer – Meine besten Grillrezepte

Lafer - Meine besten Grillrezepte

Wer meinen Blog schon länger liest, kennt unsere Grillleidenschaft. Wir grillen auch nicht wirklich an und ab, bei uns wird einfach durchgegrillt. Durch die Terrasse am Haus können wir jetzt auch im Winter gut grillen. Doch natürlich grillen wir im Sommer öfter. Zeit also, Euch endlich mal eines meiner Grillbücher, hier das Lafer – Meine besten Grillrezepte. Ich habe schon einige Lafer-Kochbücher und ich war oft genervt von der Vielzahl der Zutaten und dem doch mit etwas Aufwand verbundenen Rezepten. Die dann aber alle schmecken. Doch sein Grillbuch überzeugt dann doch. Doch auch hier ist ein Kugelgrill oder Gasgrill mit jeweils Deckel erforderlich, damit die Rezepte gelingen. Wer schon viele Grillbücher wie beispielsweise die Grillbibel besitzt, findet jetzt nicht komplett neue Rezepte, aber eben alles mit Lafer Würzungen. Außerdem hat jedes Rezept ein schönes, ansprechendes Foto, was man auch echt selbst so hinbekommt, ohne mit der Pinzette anzurichten. Doch jetzt zum Buch an sich bzw. zunächst seinen Kapiteln: