Kategorie: Kochbücher

Ich koche gerne regelmäßig vegetarisch, gerade auch mit den Mädels, die in ihrer Schulkantine schon recht regelmäßig auch Fleisch essen (immer ein vegetarisches und ein fleisch- oder fischhaltiges Rezept zur Auswahl). Da brauchten wir etwas Abwechslung. Meinen Mädels fällt es deutlich leichter, wenn sie ein Bild dazu haben, um sich ein Rezept auszusuchen. Dann kaufen sie sich etwas aus und wir besorgen die entsprechenden Gemüsesorten auf dem Markt. Je nach dem Mensaplan ihrer Schule, Ausflügen mit nur kaltem Essen oder oder, plane ich die vegetarischen Tage ein. Also brauchen wir familientaugliche, saisonale, regionale und unkomplizierte Rezepte, die auch bei spontan größerer Runde gut funktionieren. Hier bekommt man als dass mit dem Buch Veggie for Family. Warum wir jetzt einen denglischen Titel brauchen, weiß ich auch nicht, dafür punktet das Buch mit Inhalt:

Wir grillen wirklich gerne, also habe ich auch einige Grillkochbücher, da wir gerne viele Ideen bekommen. Hier ist ein eher einfach gehaltenes Buch, das auch keinen Kugelgrill braucht. Mit dem flexiblen, aber abwischbaren Einband und den großformatigen Fotos macht das Buch auch direkt Lust aufs Grillen. Pro Doppelseite werden 1-2 Rezepte vorgestellt mit immer großformatigem Foto, gegliederter Beschreibung und einer übersichtlichen Zutatenliste.

* Noch sind wir hier im Einrichten, doch natürlich dürfen auch neue Bücher endlich wieder einziehen. Mich hat an dem Kochbuch Bauernmarkt und Biokiste die eindeutige Regionalität und dadurch auch saisonbezogene Rezepte begeistert. Ich bekomme tatsächlich alles auf dem Wochenmarkt oder im Bioladen. Dabei sind die Rezepte überwiegend modern interpretierte Ideen schon länger bekannter Gerichte. Doch mir gefallen die frischen Ideen. Vieles geht sehr schnell. Doch nun zum Buch an sich:

Wir lieben Suppen, also kann ich dafür gar nicht genug Rezepte bekommen. Das Kochbuch musste unbedingt mitgenommen werden. Mit gefiel beim ersten und auch beim wiederholten Durchblättern, dass ich die Hauptzutaten bei mir auf dem Wochenmarkt bekommen kann. Das erhöht bei mir die Nachkochwahrscheinlichkeit. Die Zutatenliste ist am Rand aufgeführt, die Arbeitsschritte sind nachvollziehbar beschrieben. Leider sind nicht alle Rezepte bebildert, die vorhandenen jedoch schön und ansprechend angerichtet, ohne dass wieder nur Zutaten abgebildet sind. Die Rezepte selber sind in Kapitel untergliedert:

Ich mag die Rezepte von Annik Wecker, so durfte auch noch vor dem Umzug ihr Buch Anniks göttliche Desserts bei mir einziehen, nachdem mir schon das Eisbuch und auch ihre Rezepte für Tartes so gut gefallen hatten. Das Buch selber punktet schon durch seine Haptik, Leineneinband, Hardcover, Lesebändchen. Auf über 250 Seiten folgen dann die eigentlichen Rezepte, die wieder in Kapitel untergliedert sind:

Schon vor Jahren bekam ich von Freunden dieses spanische Kochbuch geschenkt, das auch endlich ins deutsche übersetzt wurde. Es ist (auch nach Bestätigung meiner spanischen Freundin) das Grundkochbuch, das eigentlich in jeder spanischen Küche steht. Also ein Allround-Buch, das versucht, spanische Zutaten entsprechend immer ein Rezept zu bieten. Dabei kommt es recht schnörkellos daher, bunt im Einband mit 3 Lesebändchen und einem sehr übersichtlichen Register, das nach Zutaten geordnet ist, so dass tatsächlich immer eine Rezeptidee gefunden wird.