Ich hatte Spekulatius-Gewürz, aber einfach keine Zeit, welchen zu backen. Doch das Gewürz wollte verwendet werden. Waffeln gehen bei uns immer, also wurde eben improvisiert und Spekulatius-Waffeln improvisiert.
Zutaten
Reicht für 9 Waffeln
- 125 g Butter
- 80 g Puderzucker
- 3 Eier (M)
- 1 Prise Salz
- 80 g gemahlene Mandeln (blanchierte genommen)
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200 ml Buttermilch
- 1 TL Spekulatius-Gewürzmischung
Zubereitung
- Butter mit Puderzucker schaumig rühren. Eier unterrühren, Salz und gemahlene Mandeln unterrühren. Mehl mit Backpulver und Spekulatius-Gewürz mischen, abwechselnd mit Buttermilch unterrühren.
- Das Waffeleisen einfetten, darin die Waffeln portionsweise ausbacken.
Zubereitungszeit: etwa 10 Minuten Arbeits- + Ausbackzeit
Schwierigkeit: einfach
Quelle: eigenes Rezept
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