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Rezept: Spekulatius-Waffeln

Spekulatius-Waffeln

Ich hatte Spekulatius-Gewürz, aber einfach keine Zeit, welchen zu backen. Doch das Gewürz wollte verwendet werden. Waffeln gehen bei uns immer, also wurde eben improvisiert und Spekulatius-Waffeln improvisiert.

Zutaten

Reicht für 9 Waffeln

  • 125 g Butter
  • 80 g Puderzucker
  • 3 Eier (M)
  • 1 Prise Salz
  • 80 g gemahlene Mandeln (blanchierte genommen)
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 200 ml Buttermilch
  • 1 TL Spekulatius-Gewürzmischung

Zubereitung

  1. Butter mit Puderzucker schaumig rühren. Eier unterrühren, Salz und gemahlene Mandeln unterrühren. Mehl mit Backpulver und Spekulatius-Gewürz mischen, abwechselnd mit Buttermilch unterrühren.
  2. Das Waffeleisen einfetten, darin die Waffeln portionsweise ausbacken.

Zubereitungszeit: etwa 10 Minuten Arbeits- + Ausbackzeit

Schwierigkeit: einfach

Quelle: eigenes Rezept

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