Dabei sind alle Rezepte wirklich gelingsicher beschrieben, die Arbeitsanweisungen nach den wichtigsten Arbeitsschritten untergliedert und die Zutatenliste ist ebenfalls gut strukturiert. Häufig gibt es noch einen Kommentar von Schuhbeck, wo nochmals Varianten oder Hintergrundinfos erläutert werden.
Leider sind nicht alle Fotos mit Rezepten versehen, aber das ist echt der einzige Schwachpunkt, den ich finden konnte. Da das Buch aktuell nicht im Handel erhältlich ist, habe ich seine jetzigen bayrischen Bücher nach den „Highlights“ dieses Buches durchsucht und leider nicht gefunden. Vielleicht gibt es ja mal eine neue Auflage, da diese im Handel vergriffen ist. Es kann gebraucht im Handel oder bei Amazon
Aus diesem Buch schon vorgestellt (ich habe es mir inzwischen gebraucht gekauft):
- gebratene Tauben mit Thymianfond
- Rotwein-Zwiebel-Kraut
- Rehragout nach Schuhbeck
- Preiselbeerschmarrn
- Kaninchenkeulen mit Schwammerln
- Geschmorte Lammkeule
- Lachsforelle im eigenen Saft
- Gebratener Karpfen
- Fenchelkraut
- Semmelknödel
* Als Werbung gekennzeichnet, da eine Bezugsquelle genannt wird. Ich habe das Buch zum im Handel ausgepriesenen Wert gekauft und selbst bezahlt. Der Link zu Amazon zeigt Euch den normalen Preis, ich bekomme für meine Arbeit hier eine kleine Aufwandsprämie, die ich in neue Küchengeräte oder Kochbücher investieren kann, um euch spannende Rezepte und Vorstellungen zu ermöglichen.
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