Meine ganze Familie liiiiebt Pizza. Am liebsten knusprig und kross von dem Pizza-Stein vom Grill. Aber das hat ja nun nicht jeder. Warum es aber Alternativen zu TK-Pizza mit sehr hohem Zuckergehalt (daher kommt die Braunfärbung des Teiges beim Aufbacken) und anderer Zusätze gibt, das möchten wir von #wirrettenwaszurettenist in der aktuellen Pizza-Rettung organisiert von Barbara, Tamara und Britta zeigen.
Darum habe ich mich sehr bewusst gegen den Einsatz von Pizzastein und Co entschieden. Aber 1 Backblech (oder 2) hat ja eigentlich jedeR in seinem Ofen. Wichtig ist, die unterste Schiene vom Einschub zu verwenden. Ich habe eine Pizza-Funktion, aber 220° mit Unterhitze oder auch Ober-Unterhitze gehen. Insgesamt braucht meine Pizza wieder mehr Zeit als Aufmerksamkeit. Mittags den Teig ansetzen – der gelingt wirklich! – abends belegen. Der Teig reicht für 2 Bleche, also darf jedeR 1/2 Blech nach Wunsch belegen. Die Tomatensauce kann vorgekocht sein, hier stelle ich Euch meine Blitz-Variante vor, die auch wirklich aus dem Vorrat funktioniert. Wichtig ist nur, beim Belag zu wählen, was vor (Salami etc) und was nach dem Backen (Rucola, geräucherter Schinken,..) auf die Pizza gehört. Wer weitere Rezepte sucht, wird sicherlich auch bei den anderen MitretterInnen fündig:
- Brittas Kochbuch – Pizza Pasta
- Barbaras Spielwiese – Foodblog – Tiefkühlpizza selbstgemacht (mit Variationen)
- „Cakes, Cookies and more“ – pizza
- Turbohausfrau – Pizza bianca mit Käse
- Brotwein – Pizza diavolo – scharfe Salami Pizza
- Madam Rote Rübe – Knusprige American-Vollkorn-Pizza mit Mozzarella-Käserand
- BrigittasKulinarium – Pinsa-romana
lieberlecker – Pizza Miss - Anna Antonia-Herzensangelegenheiten – Pizza international
- Pane-Bistecca – Ravioli Pizza
- BackeBackeKuchen – Dinkel-Calzone mit Spinat-Camembert-Füllung
- CorumBlog 2.0 – Pizza mit Rhabarber und mehr…
- Das Mädel vom Land – Pizza Margherita mit Tomatenblätterteig
- evchenkocht – BBQ Chicken Pizza-Sonne
- Bonjour Alsace – PIZZA TONNO E CIPOLLE
- 1x umrühren bitte aka kochtopf – Pizza mit Zucchini & Chorizo
- Our food creations – Pizza Piccolini Bianca
- katha-kocht! – Salami-Schinken Pizza mit Artischocken und Oliven
