Diesen Dip habe ich einem Rezept für gekochte Artischocke mit Dips entnommen. Hierzu schmeckt es genial lecker, aber auch als Rohkostdip oder Brotaufstrich ist es gigantisch. Schnell zubereitet: lecker.
Zutaten
Für 1 Beilagenschälchen
- 1/2 Bund Basilikum
- 1/2 Bund Petersilie
- 150 g Schinken gekocht
- 200 g Saure Sahne
- 2 EL gemahlene Mandeln
- Gewürze: Salz, Pfeffer
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Einen Teil des Basilikums für die Deko beiseite legen, den Rest mit der Petersilie waschen, trockenschütteln und sehr fein hacken.
- Den Schinken in Würfel schneiden, mit der Sauren Sahne mit einem Stabmixer glatt pürieren. Die Käuter unterheben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Mit Basilikum garniert servieren.
Zubereitungszeit: etwa 10 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Quelle: variiert nach Die echte Jeden-Tag-Küche, S. 23
Must Have: ein Mixer
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