Der Ofaschlupfer ist ein klassischer schwäbischer Brotauflauf, der eigentlich süß mit Äpfeln zubereitet wird (hier eine süße Version mit Birnen). Beim Schmökern fiel mir dieses Rezept ins Auge. Da ich noch Baguette übrig hatte (statt altbackener Brötchen wie vorgesehen) wurde das spontan umgesetzt. Wir waren begeistert! Superlecker und sehr frisch auch durch die Zucchini! Leider waren meine Portionsauflaufformen zu niedrig, so dass das vorgesehene Stürzen entfallen musste. Auch für Gäste eine perfekte Idee, da er komplett vorbereitet werden kann. Dannn nur die Semmelbrösel direkt vor dem Backen darüber streuen.
