Jetzt kommt eine Buchbesprechung, die als Werbung verstanden werden könnte:
Die Rezepte sind im Titel jeweils auf Deutsch und Latein angegeben, im Text dann die Übersetzung und dann die „normale“ Arbeitsanleitung mit Zutatenliste. Ich hätte es noch origineller gefunden, wenn auch die lateinische Arbeitsanleitung mit abgedruckt worden wäre.
Das Buch beginnt mit einer sehr ausführlichen Darstellung der damaligen Küche, sowie der Ergebnisse der Recherchen zu Zutaten wie Liquamen, einer Fischsauce, die damals wohl wie Maggi verwendet wurde. Die Rezepte selbst sind übersichtlich, die Zubereitung in der Regel einfach nachvollziehbar. Bei komplizierten Rezepten ist dann auch eine mögliche Vereinfachung angegeben.
Ich vermisse Bilder zu den nachgekochten Rezepten. Die wenigen Bilder, die im Buch abgebildet sind, stellen überwiegend historische Abbildungen dar. Ansonsten ist das Buch klasse und nicht nur für Lateinlehrer geeignet.
Aktuell ist eine Sonderausgabe im Handel erhältlich, die jetzt bei Amazon bestellt
Aus diesem Buch schon vorgestellt:
- Aliter fabaciae (Bohnen andere Art)
- Betas elixas (Rote Bete Salat)
- Intubae et lactucae (Chicoréesalat)
- Pullum parthicum (Hähnchen parthische Art)
- Pullus conchiclatus (gefülltes römisches Hähnchen)
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