Einziger Nachteil ist, dass die Saucen bei den einzelnen Fondues oder in der Einleitung aufgeführt werden, dafür gibt es aber im Inhaltsverzeichnis eine Sparte Saucen, so dass man sie dann doch recht schnell findet und auch eine Idee bekommt, welche Saucen gut miteinander kombiniert werden können.
Fazit: ein Buch, das ich immer wieder gerne verwende (auch wenn man nicht so oft Gelegenheit hat). Auch Grillsaucen habe ich schon aus diesem Buch entnommen, da sie einfach genial lecker schmecken.
Leider ist das Buch nicht mehr im Handel erhältlich, Restexemplare werden aber gebraucht bei Amazon
Aus diesem Buch schon vorgestellt:
* Als Werbung gekennzeichnet, da eine Bezugsquelle genannt wird. Ich habe das Buch zum im Handel ausgepriesenen Wert gekauft und selbst bezahlt. Der Link zu Amazon zeigt Euch den normalen Preis, ich bekomme für meine Arbeit hier eine kleine Aufwandsprämie, die ich in neue Küchengeräte oder Kochbücher investieren kann, um euch spannende Rezepte und Vorstellungen zu ermöglichen.
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