Rezepte und mehr aus Rikes Küche
Nachdem der Umzug gestern gelungen ist nochmals ein herzliches Dankeschön an Jan, der das alles so wunderbar hinbekommen hat. Weiter geht es mit einer neuen Breisorte fürs Kind: In der Biokiste lag eine Steckrübe. Grund genug, das Kind einmal dieses Gemüse probieren zu lassen. Kategorie: richtig lecker. Da die Steckrübe leicht süßlich schmeckt, war sie mehr als begeistert. Da die Steckrübe ein echtes Wintergemüse ist, werde ich sicher nochmal einen Brei daraus kochen.
Ich habe für den Abendbrei eine zweite Breisorte eingeführt. Für mich haben die Reisflocken noch etwas mehr Eigensüße als die Hirseflocken, was sie abends doch gerne mag. Nach wie vor mag sie Breie mit Apfelmus viel lieber als mit rohem Apfel. Gelegentlich also gebe ich ein wenig nach.
Mein Bruder hat mir zum Geburtstag (schon wieder etwas her) diese wunderbaren Petit Fours gebacken und verschieden verziert. Da er ja sehr backerfahren bei den verschiedensten Torten ist, war er mit sich (völlig zu unrecht) etwas unzufrieden, was die Deko betrifft. Die anwesenden Kinder fanden die „Jungs“- bzw. „Mädchen“-Törtchen richtig toll und haben sie sehr gerne gegessen. Da blieb nix von übrig!
Die Kamera ist recht klein, leicht und die Menuführung ist übersichtlich und auch ohne Anleitung verständlich. Ich liebe Schnappschüsse und habe daher Wert auf eine sehr kurze Auslöseverzögerung gelegt. Die Farben sind sehr nah am Original und das Display ziemlich gut, so dass ich schon hier erkennen kann, ob das Foto wohl etwas geworden ist. Die Auflösung ist mit bis zu 5.0 Megapixel ziemlich gut. Auch im Alltag liebe ich diese Kamera: sie schafft es sogar, schaukelnde Kinder scharf abzubilden. Natürlich kann ich all die wunderschönen Möglichkeiten nicht bieten, die eine digitale Spiegelrefles so ausmacht, kein Weißabgleich, keine technischen Spielereien, nach 3x optischem Zoom ist bei mir Schluss. Ich habe zwar noch 2x digital aber den nutze ich dann lieber bei der Bildnachbearbeitung am Rechner. Da ich damals noch nicht im Traum daran dachte, einen Foodblog zu besitzen, hatte ich beim Kauf auch auf keine anderen Details wert gelegt.
Wir waren ja vor etlicher Zeit von Blutwurstrisotto derartig begeistert, dass wir jetzt ein Risotto mit Blutwurst testen mussten, das auch schon länger auf meiner ewigen Nachkochliste steht. Hier ist die Basis allerdings ein Kürbisrisotto und die Blutwurst samt Birne nur die Beigabe. Eigentlich wird der Kürbis in Salzwasser gegart und püriert. Wir hatten allerdings sehr zerfallfreudigen Muskatkürbis bekommen und den einfach recht fein gewürfelt. Es erinnert so ein klein wenig an Himmel und Erde, nicht schlecht, allerdings kommt es nicht an das Blutwurstrisotto heran.
In der Biokiste war Broccoli, nur das Kind mag den ja nicht. Also wurde der umgehend in ein genial leckeres Abendessen verwandelt. Leider nur war kein Schafskäse im Haus, so dass wir ersatzweise Gouda darüber streuten, ich werde es aber sicher nochmal mit Schafkäse ausprobieren, denn das stelle ich mir sehr gut vor!
Wir hatten noch Kürbis, bei dem Regenwetter stand mir der Sinn nach Suppe. Meistens koche ich die ja nach diesem Rezept. Doch wir wollten mal etwas neues ausprobieren. Doch meine Tochter hatte etwas gegen mein eigentlich als Eintopf geplantes Gericht und alles war verkocht. Da half dann nur noch der Pürierstab. So wurde es eine sehr leckere und cremige Kürbissuppe.
Unser klassischer Nachmittagsbrei: Hirse mit geriebenem Apfel. Hirse hat ja einen sehr hohen Eisengehalt, der durch den rohen Apfel deutlich besser aufgenommen werden kann. Einfach den Apfel auf einer Feinkostreibe dazureiben. Viele haben da ja Angst wegen eines wunden Pos. Aber damit haben wir auch überhaupt keine Probleme. Naja, schmecken tut es ihr auch.
Femnerd hat aufgerufen, Gerichte zu kredenzen, die auch gut an Thanksgiving auf dem Tisch stehen könnte. Da unser Martinsgansessen dieses Jahr vermutlich ausfällt, stelle ich hier ein edles vegetarisches Hauptgericht vor. Es ist zwar etwas Vorarbeit nötig, aber es kann perfekt vorbereitet werden. Auch als Vorspeise stelle ich es mir sehr lecker vor, dann vielleicht die Lasagneplatten quer halbieren und Füllung anpassen, damit es mengenmäßig nicht zu viel wird. Die gehackten Haselnüsse geben einen besonderen Kick. Einfach superlecker!!
