Rezept: Apfelmus
Eigentlich koche ich Apfelmus ja immer mit einer Zimtstange, machmal Sternanis oder Kardamom. Doch jetzt ist es der perfekte Obststarter fürs Töchterchen. Daher wurde mit Babywasser gekocht und extra fein püriert. Ergebnis: sie ist begeistert! Davon isst sie immer mehrere Löffel.
Zutaten
Für 3 Gläser (zwischen 400 und 500 ml Inhalt)
- 1,5 kg Bioäpfel (etwa 1,2 kg vorbereitet)
- 200 ml Babywasser
Zubereitung
- Die Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und grob würfeln.
- Mit dem Wasser auf niedriger Stufe (etwa 3/9) 20 Minuten bei geschlossenem Deckel dünsten, dabei öfters mal umrühren.
- Gläser heiß ausspülen. Äpfel pürieren, kochend abfüllen. Deckel verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Zubereitungszeit etwa 45 Minuten
Schwierigkeit: einfach
Quelle: eigenes Rezept
![Garten-Koch-Event April: Bärlauch [30.04.2013]](http://farm9.staticflickr.com/8257/8625345732_0198e9f883.jpg)
Comments
Das schmeckt nicht nur Kindern!!
Posted by: José | 8.09.08 21:35
was ist denn Babywasser?
Posted by: Bolli | 9.09.08 8:49
Hehe, wenn es der kleinen schmeckt dann bestimmt auch allen anderen. Und jetzt, wo eh alle Baume fast zusammenbrechen vor der Apfellast werde ichw ohl auch bald wieder mehr Zeit im Garten verbringen müssen...Äpfel auspressen =)
Posted by: Chefkoch | 9.09.08 9:17
@ Bolli: bestimmte Mineralwässer oder Wasser aus Tetrapacks, deren Mineralzusammensetzung für Babynahrung geeignet ist. Das hiesige Trinkwasser enthält leider zu viel Natrium, daher ungeeignet.
@ Chefkoch: frohes Pressen...
Posted by: rike | 9.09.08 13:41