Ich war neulich beim Stöbern (ja, ich lese noch, komme nur nicht mehr zum Kommentieren) über das Rezept der Kaffeebohne für Avocado-Suppe mit Krabben gestolpert und gleich nachgekocht. Nur meine Hühnerbrühe ist viel zu kräftig, denn die Avocado ging geschmacklich etwas unter. Ich würde beim nächsten Mal Fischfond verwenden, weil es sonst eine sehr feine und milde Suppe ist, die perfekt als Vorspeise geeignet ist, auch wenn als nächster Gang wieder etwas mildes kommt. Probiert es doch, wir waren begeistert! Die Farben sind in echt auch schöner, als auf dem Bild bei meiner Lampe. Leider habe ich im Winter nie Tageslicht, wenn ich Zeit zum Kochen habe…
Schlagwort: krabben
Von der grünen Woche haben wir frische Krabben aus Norwegen mitgebracht. Da die so lecker aussahen, wurden sie noch am gleichen Tag probiert. Umwerfend lecker! Ich habe daraus einen figurfreundlichen Salat mit Joghurtdressing und viel Dill (schnüff – frisch war nicht zu bekommen) zubereitet. Extrem lecker! So ähnlich ist auch mein Krebsfleischsalat. Unbedingt nachmachen.