Dieses Mal soll der klassische Geburtstagskuchen (oder die selbstgemachte Geburtstagstorte) gerettet werden. Passend zum einjährigen Jubiläum der Rettungsaktion begeisterter Foodies, die selbstgemachtes Essen bevorzugen.
Schon in meiner Kindheit gab es jedes Jahr zum Geburtstag einen Rührteigkuchen, meistens ein Marmorkuchen, immer mit Schokoguss und oben mit Schokolinsen. Auch bei meinen Mädels gibt es immer einen Geburtstagskuchen, doch sie variieren gerne von Jahr zu Jahr und suchen sich die Rezepte auch gerne selber aus! Dieses Jahr dann ein Schokoladenkuchen mit Marzipan, schnell und genial lecker! Dekoriert wird der Tisch immer mit unserer Geburtstagsraupe
Wer auch noch leckere Ideen für Geburtstagskuchen oder -torten sucht, wird vielleicht hier fündig! Viel Spaß beim Stöbern bei den anderen Teilnehmern!
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- Zitronenkuchen von Lieberlecker
- Marmorkuchen From Snuggs Kitchen
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- Lemon-Bars mit Kokos vom Kochtopf
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- Schokoladenkuchen mit Zucchini von Kebo homing
- Quarkwaffeln von Paprika meets Kardamom
- Linzer Torte von Conjas Eck
- Toffifee-Cupcakes von Widmatt
Zutaten
Reicht für eine 30-cm-Kastenform
- 100 g dunkle Schokolade
- 150 g Butter
- 250 g Mehl (Typ 405 oder 550)
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 EL Kakaopulver
- 3 Eier (M)
- 120 g Zucker
- 100 g Joghurt (Natur)
- 100 g Marzipan
- lt. Rezept 30 ml Wermut (weggelassen – Kinder!!)
Außerdem:
- Kuvertüre
- Schokolinsen oder Liebesperlen für die Deko (lt. Rezept: ungesalzene Pistazienkerne)
Zubereitung
- Schokolade mit Butter in einem Wasserbad schmelzen lassen. Die Form einfetten, den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Mehl mit Backpulver, Kakao in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Eier mit Zucker schaumig rühren, den Joghurt unterrühren. Die Mehlmischung gemeinsam mit der geschmolzenen Schokobutter unterziehen.
- Die Hälfte des Teiges in die Form geben, Marzipan darüber bröseln (lt. Rezept: Marzipan vorher mit etwa 30 g gehackten, ungesalzenen Pistazien und 30 ml Wermut verkneten und fein zerbröseln). Den restlichen Teig darüber geben und glatt streichen.
- Auf der 2. Schiene von unten 45 Minuten backen.
- Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, die Kuvertüre schmelzen lassen und nach Belieben mit Schokolinsen und Liebesperlen oder mit gehackten Pistazien garnieren. Auskühlen und trocknen lassen.
Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten Arbeits- + 45 Minuten Backzeit
Schwierigkeit: einfach
Quelle: Schokolust, S. 66
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