![Garten-Koch-Event Dezember 2013: Datteln [31.12.2013]](http://farm8.staticflickr.com/7324/11257472483_55dc010547.jpg)
Sus möchte Rezepte mit Datteln und da konnte ich natürlich nicht nein sagen, als meine beiden Mädels sie neulich im Laden in den Einkaufswagen packten. Sie legten gleich noch eine Reihe anderer Trockenfrüchte dazu: Feigen und getrocknete Aprikosen und nicht zuletzt noch Cranberries. Die haben wir dann gemeinsam grob gehackt und in Boskop gefüllt, die beste Apfelsorte um Bratapfel zu machen – zumindest nach meiner Meinung. Während die Äpfel im Ofen schmorten, wurde nochmal das Gedicht raus gesucht – lecker! Bei uns klassisch mit Vanillesauce, auch Vanilleeis dazu ist lecker. Mal ein etwas figurfreundlicheres Dessert in dieser Schlemmerzeit!
Zutaten
Für 4 Bratäpfel
- 4 Boskop (oder alternativ andere Äpfel)
- 6 getrocknete Datteln
- 4 getrocknete Feigen
- 6 getrocknete Aprikosen
- 2-3 EL getrocknete Cranberries
- 4 Würfelzucker
- Butter
Zubereitung
- Die Äpfel waschen, trocknen, mit einem Apfelausstecher
das Kerngehäuse herausholen.
- Das untere Ende jeweils mit 1 Würfelzucker verschließen, eine Auflaufform buttern und die Äpfel hinein setzen. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Das Trockenobst grob hacken und in die Äpfel füllen, dabei ruhig etwas stopfen. Jedes Loch oben mit einem Klacks Butter verschließen.
- Auf der 2. Schiene von unten 25-30 Minuten backen. Die Äpfel sind innen warm, wenn sie anfangen zu reißen. Wenn die Haut mehrfach weit aufgeplatzt ist, sind die Äpfel heiß und mürbe.
Zubereitungszeit: 20 Minuten Arbeits- + 25 Minuten Garzeit
Schwierigkeit: einfach, gut mit Kindern zu machen
Quelle: eigene Version eines Klassiker
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