Die Arbeitsanleitung ist in Absätze nach den wichtigsten Schritten sortiert und gut nachvollziehbar. Leider sind die Zutatenlisten etwas unübersichtlich mit mehreren Zutaten pro Zeile. Das ist aber der einzige Kritikpunkt, den ich an diesem Buch momentan äußern kann.
Abgerundet wird das Buch mit einem Glossar zu den wichtigsten Zutaten der regionalen Küche sowie einigen Restaurant-Tipps und Weinhändlern (auch in Deutschland). Das Rezept- und Sachregister ist typisch GU sehr umfangreich und übersichtlich, so dass das entsprechende Rezept schnell gefunden werden kann.
Ich bin von dem Buch sehr begeistert, das weiter bei Amazon
Aus diesem Buch schon vorgestellt:
- Taglierini con trota affumicata (Tagliatelle mit geräucherter Forelle)
- Hühnerlebersugo
* Als unbeauftragte Werbung gekennzeichnet, da eine Bezugsquelle genannt wird. Ich habe das Buch zum im Handel ausgepriesenen Wert gekauft und selbst bezahlt. Der Link zu Amazon bedeutet für Euch den normalen Preis, ich bekomme für meine Arbeit hier eine kleine Aufwandsprämie, die ich in neue Küchengeräte oder Kochbücher investieren kann, um euch spannende Rezepte und Vorstellungen zu ermöglichen.
2 Comments
Hast Du daraus schon was ausprobiert? Ich bin gerade dabei mich durch ein Buch aus demselben Hause zu köcheln und momentan kommen nur sehr mässige Ergebnisse dabei raus…
Bis jetzt nur die Tagliatelle. Die waren nicht schlecht, wenn auch eher etwas für meinen Mann als für mich 😉