Ich stelle hier eines meiner Gerichte aus der Kategorie schnell und lecker vor. Ich habe mit verschiedenen Rezepten für überbackenen oder gratinierten Chicoree experimentiert. Aber dieses sehr schlichte Rezept ist mein absoluter Favorit. Es ist ruckzuck fertig, perfekt nach einem ätzend-langen Arbeitstag und kocht sich quasi von alleine. Dafür verwöhnt es umso mehr.
Außerdem ist es gleich ein Beitrag zum Garten-Koch-Event Chicorée.
Zutaten
Für 2 Personen
- 2-3 Chicorée
- 100 g gekochten Schinken
- 2 Eier (L)
- 100 ml Milch (Sahne wer mag)
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat
- 2 Handvoll geriebenen Käse
Zubereitung
- Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Chicorée abwaschen, Ende abschneiden, halbieren und Strunk entfernen, in eine Auflaufform legen.
- Den Schinken würfeln und darüber verteilen.
- Die Eier mit der Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Über die Chicorée gießen, mit Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 30 Minuten überbacken.
Zubereitungszeit: etwa 10 Minuten + 30 Minuten Backzeit
Schwierigkeit: leicht
Quelle: variiert nach Dr. Oetker Schulkochbuch, S. 188
Dazu schmeckt: Pellkartoffeln
3 Comments
Soeben ins den Ofen gestossen. Mal sehen ob’s was kann =)
Wow…..war das lecker! Und sowas von einfach. Richtig gut!
yamiyam………. bin ja nicht gerade der gemüsefreak, aber dies hier (übrigens meine erste gaumenerfahrung mit chicoree)- ein genuss!!!
vielen dank
pearlcatcher