Ich bin ein absoluter Fan von Lea Linster. Ich finde sie auch bei ihren Fernsehauftritten sehr sympathisch. Genau so, wie sie dort redet, mit diesem leichten Singsang, dieser Stil hat dieses Buch. Doch erstmal zur allgemeinen Aufmachung: Die Rezepte sind klassisch untergliedert nach Vorspeisen & Häppchen, Salaten & Suppen, Fisch & Krustentieren, Pasta & Risotto, Fleisch & Geflügel, Gemüse & Beilage, Dessert & KUchen sowie Eis & Sorbets. Es kommen in jedem Kapitel zunächst großformatige Fotos mit Seitenverweis zum Rezept. Die Rezepte selber sind meistens mit 1-2 Rezepten pro Seite, gelegentlich auch mit Foto (wenn noch keines dabei war), kleinen Tipps, Basics, Beilagenempfehlungen, etc. Getreu ihrem eigenen Stil kommt zunächst die untergliederte Arbeitsanleitung. Hier merkt man, dass sie selber geschrieben hat, so würde sie das Rezept wohl auch im Fernsehen erklären. Erst danach folgen die (etwas gedrängten) Zutaten. Die Rezepte variieren in der Personenanzahl, ist aber immer angegeben.
Außerdem gibt es zu jedem Rezept noch eine kleine Bemerkung, wozu es besonders geeignet ist, wozu es besonder passt, warum sie es gerne mag, etc. Ich habe mehrere Rezepte aus diesem Buch (ganz zu schweigen von älteren) ausprobiert und war jedes Mal total begeistert! Die Rezepte klappen einfach immer auf Anhieb. Die Fotos sind toll, wunderschön gestaltet und geben Ideen zum Anrichten. Auch in einer „normalen“ Küche bekommt man/ frau die Teller so hin.
Für Kochanfänger ist es ebenfalls geeignet. Allerdings sind Ofenzeiten und -temperaturen nicht hervorgehoben, sondern im Fließtext enthalten. Auch ungefähre Arbeits-, Garzeiten (beim kurzen kochen), etc. müssen abgeschätzt werden. Bei Bratenstücken gibt sie Richtwerte vor. Ich würde hier aber auch immer nochmals den Metzger fragen, der das Fleischstück verkauft hat.
Fazit: ein tolles Buch, das ich für Weihnachten echt nur empfehlen kann. Etwas Kocherfahrung kann nicht schaden, aber für jeden, der gerne kocht super geeignet.
Das Buch ist aktuell noch im Handel oder bei Amazon erhältlich. Diese Rezension entstand auf der Basis eines Belegexemplares, das mir netterweise vom Verlag zur Verfügung gestellt wurde.
Aus diesem Buch schon vorgestellt:
2 Comments
Ich mag die Linster auch! Eine Frau die mit beiden Beinen auf dem Boden steht.
Lea Linster ist super und in Ihrem Lokal kann man fantastisch essen – sie ist zu jedem Gast sehr herzlich und genauso wie im TV.. Ihre Rezepte haben bisher immer funktioniert! Das kann ich nur bestätigen