Buch: Teubner – Food-Lexikon

Ich stelle hier eines meiner Nachschlagewerke vor. Denn manchmal steht im Rezept ein Begriff und häh – kenne ich das? Denn wer kennt schon alle Synonyme aller erhältlichen Waren? Aber auch, wenn man einfach nur ein wenig schmökern möchte, findet man hier neben ansprechenden Fotos auch gute Infos zur Warenkunde. Bis jetzt habe ich eigentlich alles im Glossar gefunden.

Bei den Einträgen findet man bei Naturprodukten etwas zur Herkunft, Tipps für selber Ernten sowie mögliche Verwendungsideen. Bei den Produkten wie Käse oder Wurst zur Herkunft sowie zur idealen Verwendung. Es werden zusätzliche Schwerpunkte gesetzt, bei denen (zum Beispiel Chilis) gebündelt etwas über die verschiedenen Sorten sowie die Unterschiede in der Verwendung berichtet wird.