Irgendwann im Juli: die 2 1/2-jährige "große" Tochter beschließt "heute koche ich, Mama hilft". Klar! Was sollte es denn geben. Die Antwort war auch schnell gefunden. Es sollte Kartoffelsalat (nach Familienrezept) mit Fischstäbchen geben. Also gemeinsam die Kartoffeln geholt, geputzt, Topf angeschaltet. In der Zwischenzeit Zwiebeln und Gurken geschnitten (geht hervorragend mit diesen Messern), Salz, Pfeffer, Essig und Öl zugegeben. Kartoffeln pellen und rädeln durfte dann die Mama helfen. Abschmecken war natürlich wieder Chefsache. Dann noch Pfanne auf den Herd, anmachen, Öl rein und die (TK-)Fischstäbchen reinlegen. Wenden geht auch gut. Dann nur noch anrichten und (wichtig im Blogger-Haushalt) Teller fotografieren. Das musste natürlich auch die Köchin machen. Sieht doch nicht schlecht aus, oder? Insbesondere für das Alter!! Für alle besorgten, natürlich muss man so kleine Kinder noch beaufsichtigen, wenn sie mit scharfem Messer arbeiten, aber sie macht das jetzt schon seit einigen Wochen, fast Monaten und geschnitten hat sie sich noch nie. Was sie sich nicht zutraut, wandert auf Mamas Brett, das darf ich dann schneiden. Bliebe noch zu sagen, dass es allen, auch der kleinen (in der Kochzeit netterweise schlafenden) Schwester geschmeckt hat.

Posted by rike at 16:45 | Permalink | Comments (3) | TrackBacks (0)

Die Woche war gezeichnet durch die Hitzewelle, die wohl überall herrscht. Morgens wurde täglich das Planschbecken geputzt und frisch befüllt, die Nachmittage wurden im Garten verbracht. Am Montag kam lieber Besuch von Ulrike von Küchenlatein. Es war richtig schön, wir sind ein wenig durch die potsdamer Innenstadt geschlendert, in der (meiner Meinung) derzeit besten Eisdiele wurde ich auf eine leckere Kreation eingeladen, abends gemeinsam geschlemmt (das nächste Mal achte ich auf komplizierte Zubereitungen :D ). Außerdem bekam ich einen neuen Sauerteig und noch etliche Tipps, damit auch Kind Nr. 2 nicht immer nur vom Biobäcker leben muss. Die Kult-Tasse wurde von Tochter Nr. 1 schon für sich beansprucht (die ist aber auch schick, aber da ist das letzte Wort noch nicht gesprochen!) Vielen Dank! Es war ein schöner Nachmittag, freue mich schon auf die nächsten Treffen! Bis dahin werde ich wohl ein neues Küchengerät angeschafft haben. Ich muss mich nur noch zwischen 2 Modellen entscheiden...

Gekocht wurde natürlich auch, wenn auch dem Wetter angepasst. Das Fußballspiel wurde im Garten gemeinsam mit vielen Nachbarn geschaut und im Anschluss gemeinsam gegrillt. Heute dann noch eine Geburtstagsnachfeier, für die ich wieder Waffeln gemacht habe. Bei der Hitze bleibt mein Ofen kalt!! War schön, toll und ereignisreich.

Posted by rike at 15:22 | Permalink | Comments (1) | TrackBacks (0)

Mein Blog hat(te gestern) Geburtstag! Quasi das älteste Kind - schon 4 Jahre alt! 1085 Posts gab es seither!! Entschuldigt, gestern dachte ich zwar oft daran, aber Zeit zum bloggen fand sich gestern einfach nicht. Ich habe viele Leute kennen gelernt und habe viele treue Leser und denen möchte ich hier ganz herzlich danken!! Auch wenn ich es nicht immer schaffe, auf jeden Kommentar persönlich zu antworten, so freue ich mich sehr darüber! Insbesondere auch bei meinen kommentierenden Nicht-bloggenden Lesern möchte ich danken, da freue ich mich immer besonders!

Was wird sich ändern, was bleibt? Ich werde weiter werbefrei bleiben, allerdings weiter Produktrezensionen schreiben. Die werde ich weiterhin kennzeichnen und auch nur solche Produkte annehmen, bei denen ich in der Wertung offen bin. Außerdem wird sich wohl die Posting-Rate reduzieren, denn ich werde im Herbst wieder anfangen, Vollzeit zu arbeiten, beide Mädels haben einen tollen Kita-Platz, wo sie sich wohlfühlen. Wie viel Zeit dann noch für den Blog bleibt, wird sich zeigen, ich hoffe, dass ich weiter regelmäßig dazu komme.

Ich freue mich auf das nächste (kulinarische) Jahr, hoffe, Ihr bleibt mir auch in der kommenden Zeit treu! Ich freue mich über jeden Leser!

Posted by rike at 7:35 | Permalink | Comments (6) | TrackBacks (0)

An verschiedenen Merkmalen:

1. Es will fast immer selber nochmal im Topf rühren.
2. Alle Gewürze, die auf dem Tisch stehen, müssen getestet werden.
3. Es hat altersuntypsche Lieblingsspeisen: Rote-Bete-Risotto, Oliven und Schafskäse,...
4. Reicht Essen aus Tüten mit "Schmeckt nicht!" zurück (Toll!!)
5. Last but not least: der eigene Teller muss erst von der bloggenden Mama abgelichtet werden, ehe gegessen werden kann. Natürlich nur, wenn das Foto angenommen wird ;-)

Vor allem der letzte Punkt bringt mich dazu, wieder vermehrt die Töpfe zu knipsen, damit alle Beteiligten warmes Essen auf die Teller bekommen. Seht es mir bitte nach.

Posted by rike at 12:31 | Permalink | Comments (6) | TrackBacks (0)

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Posted by rike at 22:45 | Permalink | Comments (6) | TrackBacks (0)

Vorgestern kam mein Fresspaket von DFssgF5 an, das netterweise wieder von Rosa organisiert wird. Leider kam ich nicht zum Bloggen, unsere beiden Töchter fordern mich momentan ganz gut... Abends falle ich dann todmüde ins Bett. Doch jetzt zum großartigen Päckchen, das ich dieses Jahr von Schnickschnackschnuck aus Hamburg bekommen habe:

• Da findet sich eine Tüte der selbstgebackenen Plätzchen, superlecker, sind schon fast keine mehr da. Sind alle sehr empfehlenswert!
• Mehrere Gewürze, wie selbstgemachter Vanillezucker, Brotgewürz, Piment d`Espelette (da weiß ich schon, wofür der ist), Fleischpfeffermischung, Brotgewürz (auch da weiß ich wofür) - toll
• Algenkräcker mit Wasabi, werden für Benitoflockenersatz verwendet, ich hoffe, sie überleben so lange die gierigen Blicke des Göttergatten
• Trockenfrüchte mit Maulbeeren, Kapstachelbeeren und Zwergfeigen
• weißer Tomatensaft, viel erfrischender als "normaler" Tomatensaft, extrem angenehm, im Sommer als ausgefallener Auftakt zu einem Sommerdinner toll geeignet!
• Rote Grütze Gummibärchen (noch nicht aufgemacht)
• Riesenwalnüsse aus dem Alten Land
• Trinkschokolade mit Ingwer und Banane sowie Sojasauce - da bin ich schon echt gespannt drauf!

Vielen, vielen Dank!! Ich habe mich total gefreut! Ein echt tolles Paket!

Posted by rike at 19:54 | Permalink | Comments (3) | TrackBacks (0)

Barbara will von uns wissen, wie unser Blick aus dem Küchenfenster denn so ausschaut. Tja, ich habe eine offene Küche und das Fenster, das räumlich am ehesten zur Küche gehört, hat den schlechtesten Blick, wie man oben sieht. Aber da schaue ich ehrlich gesagt, kaum raus, denn meistens beobachte ich lieber die Große beim Spielen. Oder ich sehe aus der Balkontür:

Da dann meine Küchenkräuter, die auf dem Balkon wohnen dürfen. Allerdings muss ich zum Balkon gehen, um den Blick auf den Spielplatz im Garten zu bekommen. Vom Esstisch aus, sehe ich nur auf immer mehr Häuserdächer, das wollte ich Euch dann nicht mehr fotographieren. Auch ein Blick auf die Küche erspare ich, denn hier herrscht nach wie vor babybedingt das Chaos. Ansonsten bliebe noch zu erwähnen, dass das ganze Wohnzimmer nach Süden geht, so dass wir auch im Winter immer schön Sonne haben.

Posted by rike at 12:36 | Permalink | Comments (5) | TrackBacks (0)

Ich hatte bei dem Wettbewerb im Kochtopf gewonnen, letzte Woche kam das Paket an. Superschick, die 2-Liter-Kasserolle, noch nicht eigeweiht, aber das wird wohl nicht mehr lange dauern.

Ich hoffe, Ihr seht mir nach, dass ich so wenig blogge, aber unsere beiden Töchter halten uns gerade ganz schön auf Trab, ich schaffe es kaum noch, meine Mails zu lesen, zum Surfen komme ich gar nicht mehr und auf der Festplatte stapeln sich fotografierte Essen, die noch mit Text versehen werden wollen...

Posted by rike at 21:22 | Permalink | Comments (3) | TrackBacks (0)

Nachdem wir schon im Januar letzten Jahres weibliche Verstärkung durch unsere "Große" bekamen, wuchs unsere Familie letzte Woche erneut um unsere "kleine" Tochter. Wir sind alle mehr als überglücklich und genießen unsere beiden Sonnenscheine. Seid also nicht böse, wenn es hier in nächster Zeit etwas ruhiger ist, denn wir genießen gerade jede Minute!!

Posted by rike at 12:46 | Permalink | Comments (16) | TrackBacks (0)

Vor 3 Jahren hatte mich Jan überredet, doch auch endlich einen eigenen Blog zu versuchen. Der Name fürs Kind war leichter gefunden als der des Blogs. Auch viele Kinderkrankheiten habe ich mit Jans Hilfe gut überstanden. Dennoch wird es Zeit, dass sich hier ein klein wenig etwas ändert, nicht alles - keine Sorge!

Ich werde diesen Blog weiter werbefrei halten. Doch ich trage dafür eben die Server-Kosten und die URL-Gebühren. Daher habe ich mich entschieden, zusätzlich zum Partner-Programm bei Amazon auch Rezensionen über Küchenequipment und Kochbücher zu schreiben, die mir hierfür vom Handel oder einem Verlag zur Verfügung gestellt wurden. Ich werde immer darauf hinweisen, wenn es sich um ein Belegexemplar handelt, ebenso wie ich den Bezugspartner nennen werde. Das ist nur fair zu wissen. Ich werde aber nicht nur Blümchenmalerei betreiben, sondern weiter meine Meinung zu Buch oder Produkt sagen. Gleich heute werde ich mit meinem ersten Rezension beginnen, für die ich das Buch freundlicherweise vom Verlag erhielt: Gabriele Kurz - Natürlich gut essen.

Außerdem werde ich mich auch nicht von anderen Seiten, Foren oder ähnlichem vereinnahmen lassen. Ich hatte da vor einigen Wochen eine Anfrage (nein, ich sage jetzt nicht, von wem), ob ich nicht eine Kooperation eingehen möchte, dafür wäre mein Blog quasi unter ihrer Flagge gelaufen für "einen noch zu vereinbarenden Anteil an Werbeeeinnahmen". Ich habe hier dankend abgelehnt, denn das war eine Frechheit. Auch getarnte Werbelinks in Kommentaren werde ich weiter gnadenlos als Spams markieren, denn das brauche ich gar nicht. Nichts gegen Links, aber nicht um kommerzielle Seiten zu unterstützen.

Über Kommentare freue ich mich immer ungemein, insbesondere wenn konstruktive Ideen enthalten sind. Schön finde ich auch, dass zunehmend mehr Non-Foodies kommentieren. Ich selbst habe in letzter Zeit weniger bei anderen kommentiert. Das heißt nicht, dass ich andere Blogs nicht verfolge. Es braucht einfach noch mehr Zeit im Netz und das wirkliche Leben fordert einfach mehr Raum ein. Da ich entweder in meinem Blog weniger machen müsste oder die Kommentare bei anderen einschränken konnte, hoffe ich, dass die anderen Foodies es mir nachsehen, wenn ich nicht immer eine Bemerkung hinterlasse, wenn es auch noch so spannend und verlockend klingt.

Bei den Rezepten werde ich mir treu bleiben, überwiegend alltagstaugliche, schnelle und doch leckere Gerichte. Auch die Fotosqualität wird wohl bleiben. Denn auch wenn meine Kamera wohl demnächst das zeitliche segnen wird, so wird es bei einer kleinen Kompaktkamera bleiben.

Ich freue mich auf das nächste Jahr, mal sehen, welche Rezepte mir so über den Weg laufen. Das eine oder andere Brot wird jetzt - dank Ulrike - sicher dabei sein.

Posted by rike at 9:36 | Permalink | Comments (9) | TrackBacks (0)

Posted by rike at 19:38 | Permalink | Comments (0) | TrackBacks (0)

Bei dem herrlichen Wetter und den frühlingshaften Temperaturen genossen wir es einfach, dass Kind nicht mehr kugelförmig anziehen zu müssen. Spontan wurde mit Nachbarn gegrillt, dazu gab es unseren klassischen schwäbischen Kartoffelsalat, die ersten guten Tomaten, einige Oliven, Fladenbrot und für mich den im letzten Herbst ergatterten Liegestuhl zum Einliegen, in die Sonne blinzeln und genießen.

Ach so, im anderen Beet dann noch ein Stilleben aus Scilla (Blausternchen, meine Lieblingsblume) und Krokus, liebevoll ummäntelt von zu entfernendem Unkraut:

Posted by rike at 10:55 | Permalink | Comments (5) | TrackBacks (0)

Schon vor einiger Zeit bekam ich netterweise wieder die gedruckte Fassung des Enten-Fremdkochens der Hüttenhilfe- hier entlang zur Download-Version. Eine echt schöne und gelungene Zusammenfassung der Entenrezepte. Da ich gerade im Hintergrund ein wenig am Layout und Service arbeite, fiel mir erst auf, wie viele Entenrezepte ich schon vorgestellt habe. Ganze 15 Rezepte habe ich in knapp 2,5 Jahren schon gebloggt, einige davon wurden bei uns mehrfach gekocht, weil sie so lecker waren. Hier mal meine ganz persönliche Liste:

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Posted by rike at 9:19 | Permalink | Comments (2) | TrackBacks (0)

Ich hatte mich schon ein wenig gewundert, dass so wenig Kommentare eingingen, als mich gestern Foodfreak darauf aufmerksam machte, dass beim Kommentieren eine Fehlermeldung auftritt. Gottseidank habe ich ja den technikbegabten Jan als Freund, auf dessen Server auch meine Seite liegt. Denn ich habe zwar so ein klitzekleines bischen Ahnung von html, aber sobald es an tiefschürfendes geht, verstehe ich nur noch chinesisch. Die Funktion hatte sich gelöscht, wie auch immer. Jan hat das gestern im Eiltempo behoben. Hier nochmal mein Dank an Jan für die schnelle und tolle Hilfe und Foodfreak für den Hinweis!

Posted by rike at 9:40 | Permalink | Comments (0) | TrackBacks (0)

Nachdem keine weiteren Zusagen kamen, würde ich vorschlagen, dass wir einen Termin so ab Juni suchen, in der Hoffnung, dass dann mehr Foodies Zeit haben. Terminvorschläge gerne in den Kommentaren. Ich werde dann mit Sebastian einen neuen Termin festlegen, an dem die meisten können, Termin und Treffpunkt werde ich dann rechtzeitig bekannt geben.

Posted by rike at 11:30 | Permalink | Comments (2) | TrackBacks (0)

Mit dieser Post fing alles an: Im Briefkasten fand ich das schön gewordene Fremdkochen im Winter-Buch der Hüttenhilfe. Gleichzeitig merkten Sebastian und ich, dass wir rein geographisch gar nicht so weit auseinander wohnen. So kam die Idee, sich doch auch mal in Natura zu treffen. Unsere Frage: Wer hat Lust sich anzuschließen?

Wir schlagen den Samstag, 07. März 2009 um 19 Uhr vor. Als Treffpunkt hätte ich das Ristorante Da Vinci vorgeschlagen.

Wer sich uns anschließen möchte, meldet sich bitte in den Kommentaren an oder mittels Email an rike(at)genial-lecker(dot)de. Sagt bitte bis spätestens Dienstag, 03. März Bescheid falls und wenn ja zu wie vielen Ihr kommt, damit ich den Tisch reservieren kann. Ich freue mich auf viele Leute!

Posted by rike at 22:04 | Permalink | Comments (4) | TrackBacks (0)

Es fing alles im Frühjahr an, als wir ein Rezept für Mulligatawny-Soup fanden. Da wurde unser Ehrgeiz geweckt, wir wollten gerne alle Bestandteile des Menus nachkochen. Hier also unsere Empfehlung für das Dinner for one:

1. Gang: Mulligatawny-Soup, dazu natürlich Sherry

2. Gang: Fisch, von uns empfohlen: Lachforelle im eigenen Saft, dazu natürlich Weißwein

3. Gang: Chicken, von uns empfohlen: Hähnchenbrust auf Zitronenkartoffeln, dazu natürlich Champagner

4. Gang: Fruits, von uns empfohlen: ein Obstsalat, dazu gereicht ein Portwein.

Viel Spass beim Nachkochen und ein wunderschönes und großartiges 2009!! Ich freue mich auf viele neue Rezepte und Anregungen!! Ich hoffe auch, dass Ihr meinem Blog treu bleiben werdet, auch wenn es nächstes Jahr wieder etwas ruhiger werden wird, sobald die Elternzeit vorbei ist.

Posted by rike at 17:06 | Permalink | Comments (6) | TrackBacks (0)

Ich bekomme viele Anfragen für Links und Werbebanner. Alle bekommen von mir die gleiche Antwort: danke, aber ich möchte keine Werbung machen. Neulich wieder eine Email, dieses Mal von Kochmesser.de, die auf ihre Kindermesser hinwiesen. Da wurde ich doch neugierig.

Doch jetzt zu den Kinder-Kochmessern: mir vielen sofort die abgerundeten Spitzen auf. Im Set ist ein sehr kleines Messer sowie zwei größere enthalten. Meine (11 Monate) ist noch zu klein, um mit Messern hantieren zu dürfen, aber wozu hat man Freundinnen mit älteren Kindern :D ? Die Griffe sind aus grifffestem Plastik, so dass das Kind einen sicheren Griff hat, außerdem sind die Griffe etwas dünner als meine vergleichbaren Messer in der Größe. Auch gibt es noch kleine Erhebungen, die dem Daumen sicheren Halt geben. Außerdem sind die Messer schön scharf. Klingt paradox, aber jeder, der viel in der Küche arbeitet, weiß, dass die Schnitte mit scharfen Messern viel besser heilen, als die mit stumpfen Klingen, da man da viel mehr Kraft benötigt. Ich freue mich schon darauf, meine so in einigen Jahren damit kochen zu lassen. So lange allerdings werden sie wohl noch wohlverpackt ins Regal der Kammer wandern, um gelegentlich die Kinder von Freundinnen beim gemeinsamen Kochen zu beglücken... Wir werden an den Messern sicher noch etliche Zeit Freude haben.

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Posted by rike at 8:07 | Permalink | Comments (0) | TrackBacks (0)

Posted by rike at 14:17 | Permalink | Comments (2) | TrackBacks (0)

Meine Seite zieht heute auf einen neuen Server um. Ein dickes Danke an Jan, der sein Wochenende mit solchen anstrengenden und nervigen Dingen verbringt.

Wenn also Probleme beim Aufrufen der Seite auftreten: ab morgen sollte alles wie gewohnt aussehen. Also schaut wieder vorbei!! Danke Jan!

Update von Jan 9.11.2008 um 0:07 Uhr: Wenn ihr das lesen könnt, seht ihr bereits die Inhalte auf dem neuen Server und im Hintergrund werkelt die neueste Version von Movable Type. Sollte es mit der neuen Seite wider Erwarten zu Problemen kommen bitte eine Mail an umstellung@genial-lecker.de. Die bekommen dann Rike und ich.

Posted by rike at 15:17 | Permalink | Comments (1) | TrackBacks (0)

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Posted by rike at 17:40 | Permalink | Comments (2) | TrackBacks (0)

Heute Nachmittag kam mein Fresspaket von DFssgF 4, das netterweise wieder von Rosa organisiert wird. Mein Paket stammt dieses Mal aus Hamburg von Torsten von Datenhamster.org mit ein wenig Einkaufsunterstützung von FoodFreak. Ein superleckeres Paket! Wir sind total begeistert von diesem Inhalt! Vielen Dank an Euch beide! Das habt Ihr total lecker zusammengestellt!!

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Posted by rike at 20:29 | Permalink | Comments (1) | TrackBacks (1)

Ich habe ganz unerwartet ein tolles Lob von Petra von Brot und Rosen bekommen. Vielen Dank für diese Auszeichnung! Ich habe mich echt gefreut! Natürlich werde ich mich auch an folgende Spielregeln halten:

1. Der Blogger kann das Logo auf seinen /auf ihr Blog speichern.
2. Verlinke die Person, von der Du den Award bekommen hast.
3. Nominiere mindestens 7 weitere Blogs.
4. Verlinke diese Blogs mit Deinem.
5. Hinterlasse eine Nachricht auf den nominierten Blogs.

Ich möchte folgende Blogs auszeichnen, die mir sehr gut gefallen:

Da wäre Jan, der mich zu diesem Blog über ein Jahr lang überredet hat und nach wie vor bei technischen Problemen hilft.

Außerdem bekommt ihn Eva von Deichrunners Küche, die nicht nur persönlich supernett ist, sondern deren alltagstaugliche Küche ich sehr gerne mag.

Jutta von Schnuppschnüss ihr Manzfred bekommt ihn nicht nur für ihre wundervoll amüsant geschriebenen Tortenberichte.

Katja von der Kaffeebohne möchte ich diesen Award überreichen, da sie immer super Tipps auf Lager hat und die Rezepte immer gelingen!

Ulrike von Küchenlatein möchte ich diesen Award für die vielen leckeren Anregungen überreichen, die ich mir dort schon geholt habe.

Außerdem möchte ich ihn gerne Zorra überreichen, denn auch wenn es ein Gemeinschaftskochtopf ist, so lebt er doch hauptsächlich durch sie. Die Bloggerwelt wäre arm, ohne ihre vielen Anregungen, Ideen, Blog- und Außerblogevents und nicht zu vergessen, den Missgeschicken, bei denen ich mir immer selber an die Nase fassen könnte.

Last but not least an Kulinaria katastrophalia, bei der ich zwar noch nie etwas nachkochen konnte, deren Schreibstil mir aber supergut gefällt, vielleicht auch, weil ich früher mal einen ähnlichen hatte?

Mir geht es hier wie Petra, ich könnte noch unendlich weiter nominieren, aber die anderen sollen sich ja auch noch welche aussuchen können!

Posted by rike at 16:41 | Permalink | Comments (7) | TrackBacks (0)

Wow! Vielen Dank an alle, die für meine Entenbrust in Zwetschgen-Portweinsauce gestimmt hatten! Ich bin superstolz! Das neue Eventthema steht auch schon fest: dieses Mal dreht sich alles um den Lauch. Ich freue mich schon auf viele spannende Rezepte.

Posted by rike at 12:16 | Permalink | Comments (4) | TrackBacks (0)

Herr und Frau Deichrunner waren das Wochenende da. Natürlich haben wir gemeinsam gekocht, geschlemmt, viel geredet und Potsdam erkundet. Kurz gesagt: Schee wars und wir freuen uns schon auf ein neues Treffen. Weitere Berichte gibt es bei ihr.

Posted by rike at 14:58 | Permalink | Comments (0) | TrackBacks (0)

Da wurde ich doch von Liebe geht durch den Magen mit einem Stöckchen beworfen. Allerdings sind die Fragen etwas allgemein gehalten. Also mal sehen...

1. Welche drei Nahrungsmittel sind für Dich unverzichtbar?

Schwierig. Kartoffeln gehören auf jeden Fall dazu (herrlich vielseitig), Nudeln und am ehesten noch Tomaten.

2. Welche drei Nahrungsmittel magst Du überhaupt nicht?

Schon viel einfacher: Hülsenfrüchte (außer frischen Stangenbohnen), Meeresfrüchte, Schnecken (alles mehrfach probiert, aber das darf mein Mann immer im Restaurant essen).

3. Gibt es ein Nahrungsmittel, das Du gerne mal probieren möchtest?

Ich probiere alles. So bewusst fällt mir jetzt auch nix ein, was ich noch testen möchte. Ganz im Gegensatz zu der ewigen Nachkochliste...

4. Was ist Dein Lieblingsgetränk?

Nach wie vor Tee. Auch wenn es momentan ein Früchtetee Erdbeer-Himbeer ist, abends gerne ein Kräutertee mit viel Anis und Honig. Auch Stilltee schmeckt nicht schlecht, wenn auch nur in vorsichtigsten Mengen trinkbar (zumindest als stillende Frau). Ich freue mich schon wieder auf meine Schwarzteesorten, hoffentlich sind sie nicht zu sehr verraucht...

5. Welche Süßigkeit magst Du am liebsten?

Schokolade, aktuell wieder möglichst herb, also mindestens 70% Kakao. Chips kann ich aber auch nur ganz schwer widerstehen.

6. An wen gibst Du das Stöckchen weiter?

An Jan und Eva.

Posted by rike at 8:52 | Permalink | Comments (1) | TrackBacks (0)

Bei uns wird heute fremdgekocht. Es gibt Imam Bayildi ein Auberginen-Gemüse. Übersetzt heißt der Titel "Der Imam fällt in Ohnmacht". Wir vermuteten wegen der Knoblauchmenge. Doch die schmeckten wir jetzt gar nicht so sehr heraus. Aus Rücksicht auf Opfer der Knoblauchfahne hatten wir uns für den Rest des Tages unter Quarantäne gestellt, so dass wir hierfür keine objektiven Meinungen haben. Subjektiv war es nicht so viel Knoblauch wie erwartet.

Das Fremdkochen für Afrika der Hüttenhilfe unterstützt dieses Jahr Licht für Krankenstationen in Afrika, wer also noch zusätzlich spenden möchte, ist herzlich willkommen.

Posted by rike at 8:34 | Permalink | Comments (1) | TrackBacks (0)

In letzter Zeit war hier nicht so viel los, da wir in Urlaub waren. Ich habe zwar die Kommentare gelesen, konnte aber - nur mit Modem bewaffnet - nicht so viel surfen. Der Urlaub war wunderschön. Wie Ihr sehen könnt, hatten wir auch etwas Wetterglück. Wir waren mit Baby in den Voralpen unterwegs, daher waren keine ausgiebigen Wanderungen möglich. Dennoch konnten wir schön spazierengehen. Ich habe Euch mal den Blick über den Tegernsee in Richtung München ausgesucht. Im See haben wir auch gebadet. Bei gefühlten 15°C Wassertemperatur waren wir mehr als erfrischt. Wir haben natürlich auch gekocht und gebacken. Das werde ich in den nächsten Tagen dann berichten.

Posted by rike at 17:26 | Permalink | Comments (3) | TrackBacks (0)

Posted by rike at 19:45 | Permalink | Comments (2) | TrackBacks (0)

Posted by rike at 18:57 | Permalink | Comments (0) | TrackBacks (0)

Ich habe lange überlegt, ob ich auch Restaurant-Tipps oder -warnungen mit auf meine Seite nehmen sollte. In meinem Freundeskreis wurde das immer mal wieder angeregt. Doch die Gefahr dabei ist, dass sich die Restaurants ändern, aufgegeben werden, umziehen oder den Besitzer wechseln (in einem Fall mit einem katastrophalen Qualitätsabfall). Also muss man hier nochmals hinterher sein, um eben entsprechende Änderungen anzumerken. Trotzdem werde ich das jetzt mal versuchen. Ich werde wohl überwiegend die Potsdamer Lokale beschreiben, denn hier bin ich am häufigsten unterwegs. Die Potsdamer Restaurantszene (sowie die Region) hat einige Juwele zu bieten, die ich hier nach und nach vorstellen möchte. Wer in Potsdam aktuelle Veranstaltungen sucht, kann auch hier fündig werden.

Posted by rike at 21:15 | Permalink | Comments (0) | TrackBacks (0)

Posted by rike at 14:12 | Permalink | Comments (2) | TrackBacks (0)

Nachdem ich mich neulich etwas über die AGBs sowie den negativen Bescheid der Küchengötter-Redaktion über die Rezept-Verwendung geärgert hatte, bekam ich gestern nun wieder eine Email. Meine Anfrage sei missverständlich beantwortet worden. Tatsache sei, dass - wie in der Bloggerszene üblich - die Rezepte durchaus verwendet werden dürften, wenn denn die Quelle angegeben sei. Ebenso bitten sie um eine Mitteilung, dass das Rezept verwendet wurde. Die AGBs sollen demnächst angepasst werden, wie in der Mail versprochen wurde.

Im Wortlaut klang das dann so: "Selbstverständlich erlauben wir die in Foodblogs übliche Vorgehensweise, Textmaterial von unserer Seite mit entsprechender Quellenangabe zu verwenden. Mit Rücksicht auf die Urheberrechte unserer Fotografen ist die Verwendung von Bildmaterial leider nicht möglich. Offensichtlich berücksichtigen unsere Nutzungsbedingungen diese Form der Verwendung in Blogs bisher unzureichend, das werden wir anpassen, um der gängigen Praxis, die Sie ja selbst schon länger ausüben, Rechnung zu tragen. Im Sinne unserer Autoren freuen wir uns, wenn Sie uns zudem über die Verwendung eines Rezepts von uns informieren."

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Posted by rike at 18:01 | Permalink | Comments (6) | TrackBacks (0)

Wie hieß es so schön: Die Küchengötter sind gelandet. Aber man muss sich fragen: Wo denn? Denn mit diesem Portal wollte GU sich in der Welt der Foodblogger etablieren. Die Oberfläche ist toll, die Rezepte klasse und die Community dort wächst. Allerdings war ich von den AGBs etwas verwirrt. Also schickte ich eine Mail mit der Anfrage, ob ich denn dortige Inhalte auch auf meiner Seite - mit entsprechenden Link auf die Quelle - verwenden dürfte. Nach einer Woche kam eine leicht verworrrene, dennoch deutliche Mail: NEIN, das darf man/ frau nicht. Also hier meine Warnung an alle Foodblogger: Verwendet keine Inhalte der Küchengötter (nein- kein Link!) auf Eurer Seite. Ihr begeht eine Urheberrechtsverletzung und macht Euch strafbar.

Fazit: Schade, denn ich empfinde diese Haltung und Einstellung nicht als die, die in der Foodbloggerszene üblich ist. Sind die Küchengötter damit gescheitert? Meiner Meinung nach zumindest in Ihrer Einstellung gegenüber Foodbloggern. Der Rest (eine Änderung der Meinung) wird die Zukunft zeigen.

Posted by rike at 12:41 | Permalink | Comments (13) | TrackBacks (1)

Dank den Kochbanausen, die bei mir via email anfragten, warum denn ihre Kommentare nie erschienen habe ich jetzt doch mal die Junk-Kommentare durchforstet. Schon in den ersten 200 habe ich so 10 Kommentare gefunden. Da ich ca. 50.000 gejunkte Kommentare habe, werde ich diese jetzt alle mal durchforsten dürfen. Es tut mir echt wahnsinnig leid. Ich verstehe auch nicht, warum die da gelandet sind. Ich kann jetzt nur mal groß ENTSCHULDIGUNG sagen und mir angewöhnen, auch die Junk-Kommentare, die vom Programm da automatisch hingeschoben werden, gelegentlich zu durchforsten, um die echten dort herauszufiltern. Als einziger Trost erscheint mir, dass es sogar Freaks wie ihm auch hier passiert, dann ist es zwar doof und mir echt peinlich, aber wahrscheinlich nicht zu ändern. Ich hoffe, ihr bleibt mir und meinem Blog trotzdem treu!

Also nochmals SORRY!! Ich hoffe, ich finde alle Kommentare!

Posted by rike at 11:52 | Permalink | Comments (2) | TrackBacks (0)

Mein Paket aus dem Ruhrpott ist da! Gestern habe ich es aus der Packstation abgeholt. Die Freude war groß! Als erstes wurde ich von einem superlieben Brief begrüßt, der nicht nur den Inhalt des Päckchens sondern auch noch etwas über den Packenden und seine Region erzählte. Zu vielen der Produkte gab es auch noch einen weiterführenden Link. Super! Wir haben uns sehr gefreut. Vielen DANK!

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Posted by rike at 22:13 | Permalink | Comments (0) | TrackBacks (0)

Da wurde mir doch von Jan ein Stöckchen zugeworfen. Über den Inhalt meiner Vorratsschränke. Da ich zum Geburtstag viele Schlemmereien und köstliche Kochutensilien geschenkt bekam (DANKE an dieser Stelle!) bin ich jetzt bestens ausgestattet.

1. Welche Essige stehen in deiner Küche?

Oh, das sind jetzt einige: Aceto balsamico, Aceto balsamico bianco, Aceto balsamico di Modena, Champagner-Essig, Apfel-Essig, Sherry-Essig.

2. Welche Öle?

Olivenöl in 4 verschiedenen Sorten und Preiskategorien, aber immer kaltgepresst und nativ bzw. extra nativ. Dann wären da noch: 2x Traubenkernöl (billiger und teurer), 2x Kürbiskernöl, Walnussöl, Erdnussöl, Sesamöl (für den Wok!), Maiskeimöl (für das normale Braten)

3. Welche Sorten Reis stehen dir derzeit zur Verfügung?

Parboiled Reis, Thai-Duft, Basmati, Rundkorn, Arborio

4. Welche Sorte Nudeln?

Mache ich gerne frisch, das schaffe ich aber nur am Wochenende. An fertigen Nudeln: Lasagneplatten, Spaghetti no 5 +7, Fusilli, Penne, Farfalle, Tagliatelle, fertig gefüllte Tortellini (eingefroren für akuten Hunger beim Heimkommen aus dem Frischeregal).

5. Welche Zuckerarten hast du in deiner Küche?

Normaler Rohrzucker, brauner Zucker, Kluntje weiß, Krümelkandis braun, Hagelzucker, Puderzucker, selbst gemachter Vanillezucker, wer es noch dazu nimmt: Honig in 4 Sorten.

6. Von welchem Gewürz hast Du die meisten Varianten in Deiner Küche?

Ups, das ist wahrscheinlich Pfeffer, da habe ich 5 verschiedene Sorten da. Bei Curry mit Pasten 4 verschiedene. Ansonsten von frischen Kräutern (noch), die wachsen auf dem Balkon in einem eigenen großen Kasten: Petersilie, Schnittlauch, Schnittlauchknoblauch, Estragon, Rosmarin, Zitronenmelisse, Minze, Basilikum, Zitronenthymian, Salbei, Bohnenkraut. Das italienische Basilikum ist mir leider eingegangen.

7. Welches andere Nahrungsmittel hast du in auffallend großer Variantenzahl vorrätig?

Tee (ca 40 verschiedene Sorten).

8. Welche Sorten Mehl?

Da ist mir momentan einiges ausgegangen, übrig geblieben ist Typ 405, 550, 1050, Vollkorn (wo ich die Nummer nicht auf die Dose geschrieben habe), Buchweizen

Da das Stöckchen schon bei vielen war, darf es sich hier einfach nehmen, wer es noch nicht hatte und gerne mag.

Posted by rike at 21:17 | Permalink | Comments (0) | TrackBacks (0)

Posted by rike at 19:53 | Permalink | Comments (0) | TrackBacks (0)

Posted by rike at 15:17 | Permalink | Comments (0) | TrackBacks (0)

Da wurde mir doch glatt von Jan ein Stöckchen zugeworfen. Über Naschkram mir als Naschkatze. Also:

1. Süßes oder Saures?

Das ist echt tagesabhängig. Manchmal könnte ich mich glatt durch eine Tüte sauren Stäbchen essen. Insgesamt aber eher süß als sauer.

2. Schokolade oder Gummibärchen?

Eindeutig Schokolade. Da aber nicht jede Sorte und Marke. Bin da echt wählerisch. Momentan schwöre ich auf die Sommeredition von Lindt - umwerfend lecker.

3. Chips oder Popcorn?

Ich hatte als Schülerin mal eine traumatische Erfahrung mit ganz viel Popcorn und den Jungs, mit denen ich im Kino war. Die hatten nämlich für einen 90-Minuten-Film jedem eine Jumbo-Packung 1,5 kg Popcorn organisiert. Seither kann man mich mit Popcorn jagen!

4. Eis am Stiel oder Waffeleis?

Obwohl es wirklich gutes Eis am Stiel gibt, bevorzuge ich die Eisdiele. Wobei meine Lieblingseisdiele den letzten Winter nicht überlebt hat SNIEF!!

5. Meine allerliebste Süßigkeit ist:

Das ist echt schwer. Ich nehme jetzt einfach mal Kuchen mit rein, denn in Bayern gibt es eine Konditorei, die backen Kuchen, die kann ich immer und jeden Tag essen.

6. Mein liebstes Dessert ist:

Wechselt je nach Wetter und Jahreszeit. Eisbecher mit viel Obst oder Tiramisu.

7. Wenn du jemandem eine Freude mit etwas zum Naschen machen willst, dann nimmst Du…?

Meistens einen selbstgebackenen Kuchen, da das dann meistens meine Kollegen trifft und da muss dann genug für 6-10 Leute da sein. Schokolade ist meist eh da.

8. Ich erinnere mich noch, als ich ein kleines Kind war,…

...hätte ich jeden Tag Schokoladenpudding essen können.

9. Was müsste man dringend erfinden:

Die Fatburner-Süßigkeit

10. Was am liebsten gar nicht erst erfunden worden wäre:

Ich muss ja nicht alles essen. Also wenn das jemand mag...

11. Wie wäre für dich eine Welt ohne Naschwerk?

Traurig

Ich werfe das Stöckchen mal zu Kulinaria Katastrophalia und Zorra.

Posted by rike at 11:22 | Permalink | Comments (1) | TrackBacks (0)

Vor einem Jahr fing alles an mit einem Rezept für ein Spargelrisotto. Mittlerweile ist die Seite schon etwas gewachsen und dafür möchte ich DANKE sagen! Zunächst einmal Jan, den die meisten von Jans Küchenleben kennen. Der hat mich nicht nur zu einem eigenen Blog überredet, sondern auch bei den Kinderkrankheiten sowie beim Layout ganz große Hilfe geleistet!!!

Danken möchte ich auch allen Leuten, die meine Seite lesen und konstruktive Kommentare geben, denn dadurch profitiere ich doch auch. Auf das nächste Jahr! Zum Jubiläum gab es ein kleines Festessen mit Spargel an Schweinemedaillons (da ich ja auch mit Spargel angefangen habe).

Posted by rike at 0:00 | Permalink | Comments (5) | TrackBacks (0)

Da wurde mir doch von Jan ein Stöckchen zugeworfen. Der kennt unsere Getränkevorräte ja von eigener Anschauung ;-)

1.) Morgens?

Schwarztee, momentan Earl Grey, wechselt ständig

2.) Mittags?

Wechselnd: Apfelschorle, Sprudel, Coke - eben je nachdem

3.) Abends?

Schon wieder Tee, bei kaltem Wetter Roiboosh, momentan ein Erdbeer-Tee als Eistee genossen mit Apfelsaft als Eiswürfel - bombastisch lecker!

4.) Sport?

Ganz klar: Wasser

5.) Bester Longdrink?

Tequila Sunrise! Ganz eindeutig.

6.) Bestes Bier?

Damit kann man mich jagen, höchstens als Sauce. Mag ich noch nicht mal als Radler.

7.) Bester Wodka?

Den mag ich pur gar nicht, nur in Cocktails. Da bevorzuge ich dann den Frozen Wodka Lemon, insbesondere bei heißem Wetter perfekt!

8.) Cocktailtime?

Am häufigsten fällt meine Wahl auf Planter`s Punch in dieser Version (die ist aber auch nicht schlecht), wobei ich da recht experimentierfreudig bin.

9.) Bestes Wässerchen?

In Stuttgart das Leitungswasser (aus dem Bodensee - einfach unerreicht). Ansonsten Gerolsteiner Medium oder Hirschquelle.

10.) Essen gehen?

Hängt vom Essen ab! Gerne ein Wein, dazu dann Wasser.

11.) Mäcces?

Wenn ich dort bin (meist auf Reise) Coke

12.) Sterbebett?

Likör! Momentan schwöre ich auf einen Rhabarber-Likör von hier.

13.) Rot oder Weiß?

Kommt auf das Essen an. Pur genossen liebe ich ja einen Riesling von einem kleinen Winzer im Schwabenländle (BRODT - sehr zu empfehlen!). Da ich aber selten alleine den Wein aufmache, landen wir häufig bei einem roten Franzosen. Da dann halbtrocken bis trocken mit viel Frucht.

Ich reiche das Stöckchen mal weiter an Brot und Rosen und Dolce.

Posted by rike at 8:06 | Permalink | Comments (0) | TrackBacks (0)

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Posted by rike at 13:03 | Permalink | Comments (2) | TrackBacks (0)

Posted by rike at 17:20 | Permalink | Comments (0) | TrackBacks (0)

1) Kannst Du kochen? Wenn ja, kochst Du gerne?

Ich glaube, ich koche relativ gut - auch wenn es da Dinge gibt, die ich (noch) nicht kann. Kochen macht mir zumindest jede Menge Spass.

2) Wann isst bei Euch die ganze Familie gemeinsam?

Morgens und abends. Die Zeit muss sein. Am Wochenende essen wir auch mittags zusammen, unter der Woche sind wir ja arbeiten.

3) Was isst Du zum Frühstück?

Unter der Woche Schwarztee mit Milch, außerdem ein Müsli. Am Wochenende Brötchen, Ei, Marmelade, Honig, Käse, Brotaufstriche,...

4) Wann, wo und wie esst Ihr in der Woche?

Mittags mitgenommen bzw. Kantine, abends wird gekocht oder es gibt Brot mit Salat. Wir haben jetzt eine offene Küche mit großem Tisch, da wird immer gegessen.

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Posted by rike at 19:05 | Permalink | Comments (0) | TrackBacks (0)

Gestern habe ich mit meiner Freundin Alex und ihrem Sohn Max Plätzchen gebacken. Mit viel Liebe, Geduld, viel gemahlenen Nüssen und mit noch mehr Spass wurde zum Erstaunen unserer Männer verschiedenste leckere Plätzchen gezaubert.

Da wir so viele verschiedene Rezepte an einem Tag gebacken haben, kann ich die einzelnen Mengen, die an Kuvertüre nötig waren, nicht zuordnen, da Alex am Schluss die Schokoarbeit übernommen hatte, womit sie doch eine ganze Zeit beschäftigt war.

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Posted by rike at 17:30 | Permalink | Comments (0) | TrackBacks (0)

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Posted by rike at 15:05 | Permalink | Comments (0) | TrackBacks (0)

Gestern kam mein Fresspaket von DFssgF 2, das netterweise Rosa von Schnuppensuppe organisiert hat. Mein hessisches Paket bekam ich von Katja von Kaffebohne mit oben abgebildetem gigantischen Inhalt. Bislang noch nicht auf meiner Seite verraten: Ich habe über 5 Jahre in Gießen gelebt und studiert. Ich bekam richtig sentimentale Gefühle, als ich die ganzen Leckereien ausgepackt habe.

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Posted by rike at 15:46 | Permalink | Comments (2) | TrackBacks (0)