Rezept: Rosenkohl gebraten
![Garten-Koch-Event Dezember: Rosenkohl [31.12.2012]](http://farm9.staticflickr.com/8198/8248797223_3563713982.jpg)
Passend zum laufenden Gartenkochevent gab es bei uns nochmal ganz klassischen, in der Pfanne angeschwenkten Rosenkohl; eine ideale Begleitung zu Fleisch oder Braten. Meine Kinder mögen den leider gar nicht und so landet er leider nur als Beilage auf unseren Tellern, da wir derzeit ein Baukastensystem kochen, was nicht jeder mag, kommt in einen separaten Topf und dann stellt sich jeder sein Essen selber zusammen. Einfach mal simpel und trotzdem lecker!
Zutaten
Für 2 Personen
- 300 g Rosenkohl
- Salzwasser
- 1 EL Kümmel
- 50 g Speck
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Rosenkohl putzen, evtl. beschädigte äußere Blätter entfernen, den Strunk kreuzförmig einritzen (ca 1/2 cm tief bei Röschen ca. 4 cm Durchmesser).
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, den Kümmel reinwerfen und den Rosenkohl darin 8 Minuten kochen.
- Dann herausheben und abtropfen lassen. Den Speck in Streifen oder Würfel schneiden, in einer beschichteten Pfanne auslassen und die Rosenkohlröschen darin schwenken. Mit Salz, Pfeffer und etwas Kümmel abschmecken.
Zubereitungszeit: fertig in etwa 25 Minuten
Schwierigkeit: einfach
Quelle: eigenes Rezept
![Garten-Koch-Event April: Bärlauch [30.04.2013]](http://farm9.staticflickr.com/8257/8625345732_0198e9f883.jpg)
Comments
Ja, so kenne ich den Rosenkohl klassischerweise auch. Aber komischerweise mochte ich den schon als Kind.
Liebe Grüße und ein schönes neues Jahr, Sus
Posted by: Sus | 1.01.13 21:42