Rezept: Spargel aus Alufolie
Kaffeebohne hatte von Spargel aus der Folie geschwärmt. Netterweise bekam ich das Rezept vorab und konnte es in unserem Kurzurlaub testen. Wir waren mindestens genauso begeistert. Sehr empfehlenswert, fast noch besser als die Version von Kolja Kleeberg. Als Beilage werden wir den Spargel sicher nicht mehr kochen, sondern auf diese Variante zurückgreifen.
Zutaten
Für 5 als Beilage
- 1,5 kg weißer Spargel
- 100 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- Alufolie
Zubereitung
- Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Spargel schälen und holzige Enden abschneiden. Die Butter schmelzen.
- Von der Alufolie 3 recht große Bögen abnehmen und doppeln, den Spargel darauf verteilen. Butter Pakete verteilen und mit wenig Salz und etwas Zucker würzen. Die Päckchen fest verschließen und die Enden nach oben drehen.
- Auf dem Blech auf mittlerer Schiene etwa 45 Minuten garen.
Zubereitungszeit: etwa 15-20 Minuten Arbeits- + 45 Minuten Backzeit
Schwierigkeit: einfach
Quelle: Kaffeebohne
Comments
Oh, da gibt's noch Spargel...bei uns leider nicht mehr :-(
Posted by: Eva | 19.06.08 8:10
Noch bis zum 23., dann ist es auch hier vorbei.
Posted by: rike | 19.06.08 8:26
Endspurt in Sachen Spargel, nicht wahr?
Posted by: Bolli | 19.06.08 8:35
So kann man es auch sehen ;-) Muss ja aber auch wieder für 1 Jahr vorhalten.
Posted by: rike | 19.06.08 8:37