Genial Lecker: Rezept: selbstgemachter Schokopudding

Schokopudding

Ich gestehe: Pudding gab es bei mir immer nur aus der Tüte. Bis ich ihr Puddingrezept gelesen hatte. Klang nicht schwer, wurde getestet. Einfach umwerfend! Superschokoladig, nicht zu süß, einfach genial. Ab sofort nur noch selbstgemacht! Auf dem Foto übrigens Pudding mit Haut (lieben wir), wer das nicht mag, legt einfach Frischhaltefolie über den Pudding beim Abkühlen, dann gibt es keine Haut.

Zutaten

eigentlich für 4, kann man aber auch zu zweit essen ;-)

80 g Zartbitterschokolade 60 % (beim nächsten Mal nehme ich die ganze Tafel)
500 ml Milch
2 gestrichene EL Speisestärke
1 EL Backkakao
wenn jemand mag: Zucker

Zubereitung

Die Schokolade grob hacken. Von der Milch 3 EL abnehmen. Die Speisestärke darin klümpchenfrei anrühren.
Die restliche Milch in einem kleinen Topf erwärmen, Schokolade darin schmelzen. Backkakao unterrühren. Sobald es aufkocht, die Speisestärke zugeben und gut verrühren. Wer mag, süßt mit Zucker.
In Portionsförmchen füllen und abkühlen lassen.

Zubereitungszeit: fertig in etwa 15 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Quelle: Küchenlatein

Comments

Ja, danach gibt's nie wieder Tütenpudding!
Backkakao ist dann wohl sowas wie Kakaopuder, oder?

Posted by: Bolli | 29.05.08 9:30

Genau, aber eben 100% Kakao und nicht irgendeine Trinkschokolade mit schon Zucker und so Zeug drin.

Posted by: rike | 29.05.08 15:15

Schokolade im Pudding ist suuuper. Mein Mikro ist nur Zierde in der Küche, ausser wenns Pudding gibt. Der wird da drin gemacht. Kein Anbrennen, kein Überlaufen, suuuper !

Posted by: Heidi | 29.05.08 21:27

Freut mich, dass es euch auch ohne Tüte schmeckt, geht doch nicht nur genial lecker, sondern auch genial einfach!

Posted by: Ulrike | 30.05.08 8:52

seit sicher 40 Jahren hab ich keinen Schokopudding mehr gegessen: das Rezept ruft danach, es wieder einmal zu versuchen.

Posted by: lamiacucina | 30.05.08 16:35

Hallihallo! Auf diese Weise verarbeite ich die übrigen Nikoläuse und Osterhasen...! Geht genauso gut. Man muss bei Vollmilchschoki eben dann nur die Zuckermenge entsprechend verringern.

Posted by: Osteria | 31.05.08 21:41

Oh, wie lecker! Und viel schokoladiger als das Zeug aus der Tüte. Gibt's bei mir jetzt öfter.

Posted by: Emily | 3.06.08 5:03

geht das auch mit vollmilchschokolade? :)

Posted by: Anonymous | 1.09.10 20:37

Natürlich, dann ist es nur nicht ganz so schokoladig, etwas milder und süßer.

Posted by: rike | 4.09.10 21:44