Zutaten

Für 2 Personen

• 200 g Champignons
• 1 Frühlingszwiebel
• Öl für die Pfanne
• 250 g Schupfnudeln
• 200 g Hackfleisch gemischt
• 2 Zweige Thymian
• 1 Zweig Rosmarin
• 50 ml Sahne
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Champignons putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln. Frühlingszwiebel putzen und das Weiße in feine Scheiben schneiden.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schupfnudeln darin anbraten, herausnehmen und warm stellen. Hackfleisch krümelig anbraten, Frühlingszwiebel und Champignons zugeben, ebenfalls anbraten. Rosmarinnadeln abstreifen und fein hacken, Thymianblättchen abstreifen und beides in die Pfanne geben. Salzen und pfeffern und bei geschlossenem Deckel etwa 10 Minuten dünsten (bei 3/9).
3. Schupfnudeln untermischen, Sahne zugießen. Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Den grünen Teil der Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und das Essen damit bestreuen.

Zubereitunszeit: fertig in 35 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Quelle: Kühlschrankinhalt