Genial Lecker: Kochbuch: GU

Aus der selben Reihe, aus der ich schon das Buch über die Toskana vorgestellt habe, kaufte ich mir noch dieses Buch. Auch hier findet sich alles um Küche und Kultur in Andalusien. Doch auch Andalusien ist in mehrere Regionen unterteilt, deren Bräuche und kulinarischen Besonderheiten mit wunderschönen Fotos und Reportagen beschrieben werden. Die einzelnen Regionen sind dabei mit farblicher Kopfzeile untergliedert. Innerhalb der einzelnen Regionen sind die Rezepte nach der Speisenfolge gegliedert. Pro Doppelseite sind überwiegend 2 Rezepte dargestellt, die auch überwiegend bebildert sind. Die Fotos sind superschön gestaltet.

Bei jedem Rezept sind immer Arbeits-, Kühl-, Back-, Koch-, Marinierzeiten angegeben. Auch die Kalorienzahlen fehlen nicht. Leider sind die Zutaten etwas gequetscht mit manchmal mehreren Zutaten pro Zeile. Die Arbeitsschritte sind dafür sehr ausführlich beschrieben. Gelegentlich sind gleich noch Varianten angegeben.

Ich finde die Küche der Region sehr ausführlich dargestellt. Momentan sind die Bücher der ganzen Reihe zum Angebotspreis im Handel oder bei Amazon erhältlich.

Aus diesem Buch schon vorgestellt: