Genial Lecker: Backbuch: Dr. Oetker

Dieses Buch habe ich auch schon länger, denn ich liebe Blechkuchen, wenn ich mehrere Gäste eingeladen habe oder Kuchen zu einer Party mitbringen soll. Neben Klassikern wie Streuselkuchen finden sich hier viele Rezepte mit Obst, das mehr oder weniger die Hauptrolle spielt. Einige pikante Rezepte runden die Sammlung ab. Bei diesen Rezepten lebt der Kuchen hinterher auch vom Backen auf dem Blech, da hier viel Obst auf lockerem Teig kombiniert wird. Alle bislang getesteten Rezepte waren bombastisch.

Die Rezepte selbst sind übersichtlich gestaltet, die Zutaten sind nach Untergruppen (Teig, Belag, Füllung, etc) sortiert, so dass man sich für den entsprechenden Arbeitsgang auch die einzelnen Zutaten leicht zurechtsuchen kann. Die Arbeitsschritte selbst sind untergliedert, die Ofentemperatur und Backzeit ist deutlich hervorgehoben. Dabei ist alles so verständlich geschrieben, dass es auch beim ersten Ausprobieren problemlos auch nicht so geübten Bäckern gelingt. Alle Rezepte sind mit Foto versehen und man bekommt den Kuchen auch so hin. Außerdem endlich mal eine Oetker-Buch, bei dem man im Rezept NICHT umblättern muss!

Da dieses Buch schon älter ist, ist es leider nicht mehr im Handel erhältlich, kann aber gebraucht bei Amazon bestellt werden.

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