Genial Lecker: Rezept: Kirsch-Vanille-Torte

Kirsch-Vanille-Torte

Mein Bruder hat mal wieder gebacken (wie auch schon hier). Dieses Mal eine Kirsch-Vanille-Torte. Ihn hat der Knusperboden angelacht. Am Kniffeligsten ist es, den fertigen Boden aus der Springform auf die Tortenplatte zu bekommen. Ihm ist da mal wieder eine genial leckere Torte gelungen, die auch einfacher zu zaubern ist, als es auf den ersten Blick aussieht. Die Dreischichtigkeit sorgt auf dem Tisch auch nochmal für einen Hingucker.

Zutaten

Für eine 26-cm-Springform

Für den Boden

100 g Löffelbisciuts
100 g Amarettini
150 g Butter

Für den Belag

1 Glas Sauerkirschen (700 g Kirschen)
2 Päckchen roter Tortenguss
500 g Schmand
50 g Zucker
400 g Sahne
2 Päckchen Paradiescrème Vanille
Cocktail-Kirschen für die Deko

Zubereitung

Für den Teig die Kekse zerbröseln. Die Butter schmelzen lassen, die Kekskrümel mit der flüssigen Butter verkenten, in die Form drücken und kalt stellen. Nach der Kühlzeit (mind. 30 MInuten) auf eine Tortenplatte legen.
Die Kirschen in ein Sieb abgießen, den Saft auffangen, damit den Tortenguss nach Packung zubereiten, die Kirschen in den Tortenguss rühren, auf dem Boden verteilen.
Schmand mit Zucker verrühren, Sahne mit Vanille-Crème-Pulver steif schlagen und unterheben, auf die Kirschmasse streichen.

Zubereitungszeit: 40 Minuten Arbeitszeit + 30 MInuten Kühlzeit

Schwierigkeit: relativ leicht

Quelle: GU Tortenzauber - einfach köstlich, S. 8