Genial Lecker: Backbuch: GU - Muffins and more

Mein allererstes Muffinsbuch. Außerdem sind noch leckere Rezepte für alle anderen Gebäcke aus den USA enthalten wie Sweet breads, cakes, pies, cobblers und natürlich cookies, doghnuts und bagels. Alle ausprobierten Rezepte waren extrem lecker. Ein guter Überblick über die amerikanischen Backstuben (etwas eingedeutscht), aber wer hier kennt schon german chocolate cake, den meine amerikanische Gastfamilie hier vergeblich suchte?

Dafür gibt es einige Cookie-Rezepte, die wirklich bombastisch sind und auch die Pies sind wirklich zu empfehlen. Nur die Bagels-Rezepte finde ich etwas schwach, denn es wird immer auf ein Grundrezept verwiesen und die restlichen Bagels-Rezepte könnten auch unter Brotaufstrich durchgehen. Das ist aber auch schon der einzige Kritikpunkt.

Da es sich um kein dickes Buch handelt, wird die Vielfalt der Rezepte durch die Anzahl erkauft. Die Muffins selbst nehmen nur einen kleinen Raum darin ein. Dafür gibt es wieder gute Tipps, wie auch den, das gefettete Muffinblech in den Tiefkühl zu stellen, damit sich die Muffins später leichter herauslösen lassen. Ich finde die Rezeptauswahl sehr gelungen. Wer gerne mal amerikanische Kuchen testen möchte, Cookies und Bagels liebt, der wird mit diesem Buch sehr glücklich. Wer sich aber auf Muffins beschränken möchte, der wird mit den hier vorgestellten 11 Rezepten wohl kaum glücklich.

Aus diesem Buch schon vorgestellt:

Das Buch ist leider nicht mehr im Handel erhältlich, kann aber gebraucht bei Amazon bestellt werden.