Die Rezepte sind nach Hauptzutat gegliedert: Fisch, Fleisch, Gemüse, pikant und süß als Abschluss. Alle Rezepte sind für 12 Personen angegeben, ich habe lieber jedoch etwas über und rechne mit einem Essen für 10 Personen. Die Rezepte selbst sind gelingsicher beschrieben. Nicht nur die Arbeitsanweisung, auch die Zutatenliste ist nach den wichtigsten Arbeitsschritten sortiert, so dass man immer weiss, was man gerade zur Hand haben sollte. Die Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich. Für mich persönlich wird dann doch etwas zu viel auf Fertigprodukte verwiesen, aber dem muss man/frau ja nicht folgen, allerdings verlängert sich dadurch meist die Arbeitszeit.

Klassisch Dr. Oetker (können die sich das mal abgewöhnen??) erstrecken sich die Rezepte erneut über 2 Seiten, wobei umgeblättert werden muss, was im Kleingedruckten am Seitenende erwähnt wird). Zumindest fällt es dadurch auf, dass Ofentemperatur und Dauer fehlt. Vegetarier kommen in diesem Buch sehr kurz, da auch die Gemüse-Rezepte oft Fleisch enthalten.

Ein Pluspunkt gibt es dafür, dass für jeden Herd die entsprechende Einstellung angeben wird. Die Rezepte sind überwiegend bebildert und machen Lust auf nachkochen. Sie gelingen auch immer auf anhieb. Einige meiner Klassiker wie Schweinemedaillons in Kräuter-Käse-Sauce stammen aus diesem Buch.

Fazit: ein tolles Buch, das für Anfänger und Fortgeschrittene gleichmeraßen geeignet ist mit klassichen Dr. Oetker- Schwachstellen.

Das Buch ist in der gebundenen Form leider nicht mehr im Handel erhältlich, kann aber gebraucht bei Amazon bestellt werden. Aktuell ist eine broschierte Auflage im Handel erhältlich, die ebenfalls bei Amazon bestellt werden kann.

Aus diesem Buch schon vorgestellt:

• Gurken-Shrimps-Auflauf
• Bohnenauflauf
• bei Jan ein Schweinefilet im Zwiebelbett
• Zwetschgen-Schupfnudel-Auflauf
• Wurzelauflauf