Das Buch besticht durch seine hochwertige Ausstattung: tolle Fotos, dickes Papier, gebunden mit Schutzeinschlag. Die Rezepte selbst sind fast alle bebildert und fast immer sind auch die wichtigsten Arbeitsschritte mit Foto dargestellt. Die Zutatenliste ist übersichtlich. Die Arbeitsanweisung ist im Fließtext gestaltet. Von einigen Verweisen innerhalb des Buches abgesehen, wird relativ knapp formuliert.

Zeitangaben sind nur für die Brat- und Backzeiten angegeben, die Gesamtarbeitszeit sucht man vergeblich in diesem Buch. Dennoch sind die Rezepte gigantisch, denn in keinem anderen Buch habee ich zu einer derartigen Vielfalt an Wildprodukten so viele verschiedene Rezepte gefunden.

Fazit: Wer etwas Erfahrung im Kochen hat, der wird an diesem Buch viel Spaß haben. Das Buch ist aktuell noch im Handel erhältlich und kann jetzt bei Amazon bestellt werden.

Aus diesem Buch schon vorgestellt:

• Wildschweinkoteletts mit Pilzsauce überbacken
• Wildschweinrücken
• Geschmorter Hirschrücken