Zutaten

Für 2 Portionen

Für den Salat:

• 1/2 Salatgurke
• 2 Strauchtomaten
• 2 Radieschen
• ½ Bund Schnittlauch
• etwas Petersilie zur Deko

Für die Vinaigrette

• 4 EL Balsamico-Essig
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL süsser Senf
• 1 Knoblauchzehe
• ½ Zwiebel
• Salz, Pfeffer
• ½ Bund Schnittlauch

Zubereitung

1. Die Salatgurke schälen und in Stücke schneiden.
2. Die Tomaten waschen, den Strunk herausschneiden und ebenfalls in Stücke schneiden.
3. Die gewaschenen Radieschen in Scheiben schneiden.
4. Den Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden.
5. Für die Vinaigrette alle Zutaten in einen Salatsoßenshaker geben, Deckel zu und gut mixen. Ohne Shaker in eine Schüssel geben und gut verrühren.
6. Das Dressing über den Salat geben, wenden, mit Petersilie garniert servieren.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Schwierigkeit: leicht

Quelle: Die Zusammensetzung meines Kühlschranks

Gut zu haben: Ein Salatdressing-Shaker. Denn so ein Shaker ist gar nicht so teuer und extrem geschickt. Jetzt bei Amazon bestellen.