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Kochbuch: Spargel

SpargelFür Spargelfans ist dieses Kochbuch von Dr. Oetker ein unbedingtes Muss. Neben klassischen Varianten wir Spargelsuppe (in 9 Variationen !) bietet es Spargel in allen möglichen Zubereitungsformen an. Die Rezepte sind fast alle über zwei Seiten gestaltet, mit Rezept auf der einen und Foto auf der anderen Seite. Dabei sind die Fotos wunderschön gestaltet und machen Appetit aufs Nachkochen. Abgerundet wird das Kochbuch durch einen kleinen Küchenratgeber mit Sortenkunde und Tipps zur Zubereitung der Spargelstangen.

Die Zutatenliste ist übersichtlich gestaltet und nach einzelnen Arbeitsschritten sortiert. Auch die einzelnen Arbeitsschritte sind deutlich voneinander getrennt, Backofentemperaturen sind deutlich hervorgehoben, so dass man bereits im Vorhinein merkt, wann man den Backofen vorheizen sollte.

Aus diesem Kochbuch habe ich hier die Spargelquiche vorgestellt.

Fazit: Ein gelungenes Kochbuch, das leider nicht mehr aufgelegt wird. Es werden allerdings noch Restexemplare gehandelt, die jetzt bei Amazon bestellt werden können.

Posted by rike on 18.06.06 18:15 |

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