Dieses kleine Büchlein aus dem Hause GU ist wiedermal ein Klassiker. Denn wer die vielen Saucenideen, die überraschend schnell gelingen einmal probiert hat, der geht an den Fertigsaucen in Zukunft achtlos vorbei. Abgerundet wird das Buch durch kleine Tips und Tricks mit denen alles noch etwas schneller und sicherer gelingt.

Für Vegetarier ist mit Ideen für Gemüse- und Fischfondues auch etwas dabei, die Käsefondues sind fast überwiegend vegetarisch.

Aus diesem Buch habe ich schon vorgestellt:

• Bananensauce
• Zwiebel-Chutney

Fazit: Wieder mal ein unbedingtes Must-Have aus dem Verlag GU, leider im Handel vergriffen. Es gibt diverse Neuauflagen, die alle ebenfalls klasse sind. Einige werde ich sicher noch vorstellen. Sie unterscheiden sich aber im Inhalt, insbesondere bei den Saucen deutlich.

Jetzt gebraucht bei Amazon bestellen.